Bolo de Amêndoa e Chocolate

Este bolo foi uma agradável experiência em termos de combinação de sabores: amêndoas e chocolate! Na altura que o confeccionei utilizei manteiga com sal, por não ter da outra no frigorífico, no entanto aconselho que usem manteiga sem sal. Ficará muito mais saboroso posso-vos garantir!

Mais uma vez trata-se de um bolo simples, fácil e rápido de fazer... ideal para um cházinho e dois dedos de conversa ao fim-de-semana. Sirva ainda morno para sensações gustativas mais intensas!





Ingredientes:
  • 125g de manteiga sem sal
  • 125g de açúcar
  • 5 ovos
  • 150g de farinha
  • 1 colher de chá cheia de fermento em pó
  • 100g de amêndoa pelada e picada
  • 75g de chocolate de culinária partido em pequenos pedaços ou pepitas de chocolate

Preparação:
1. Amasse a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo.
2. Separe as gemas das claras.
3. Junte as gemas, uma a uma, ao creme e continue a bater.
4. Bata as claras em castelo bem firmes.
5. Misture as claras e a farinha aos poucos e alternadamente, mexendo devagar. Junte as amêndoas e o chocolate picado e misture.
6. Coloque a massa numa forma redonda, untada e polvilhada com farinha e alise.
7. Leve a cozer em forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 30 minutos (faça o teste do palito, ver).

Nota - pode substituir as amêndoas por outras frutos secos a seu gosto como, por exemplo, nozes, avelãs, pinhões, nozes pecãn, etc.

Bom apetite!

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12 comentários :

  1. Adoro este tipo de bolinho bem simples, sem duvida saboroso!

    bjs

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  2. Costumo fazer um bolinho assim do género, e este fim-de-semana fiz uns queques de chocolate e avelã, tão bons.
    Gostei do teu bolo e pra próxima experimento esta receita. Beijocas

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  3. Um bolo simples, mas cheio de sabor certamente. Uma bela combinação de ingredientes. :)
    Beijinhos!

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  4. Parece delicioso, amêndoa adoro.

    bjs e obrigada pela visitinha

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  5. Agora baei a ver estas imagens, que bolo delicioso, uma maravilha!
    Beijinhos

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  6. AMÊNDOA E CHOCOLATE JUNTOS DEVE SER UMA VERDADEIRA PERDIÇÃO.
    FICOU UM BELO BOLO, E ACOMPANHADO COM CHÁ É PERFEITO...
    BJS

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  7. MissB, muito obrigada pela visita e parabéns pelo blog.
    Adorei este bolinho, deve ser divino
    Um beijinho

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  8. Chocolate e amendoa: que mais podemos pedir aos céus????
    Bj
    Márcia

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  9. Olá,aventurei-me a fazer esta receita que me parece deliciosa, no entanto achei que a massa ficou muito grossa (não verte com fluidez na forma). É mesmo assim ou será que errei em qualquer coisa? Vou colocar no forno e rezar para que fique bom. Obrigada.

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    Respostas
    1. Olá Rita!

      Pode dever-se ao tamanho dos ovos que utilizei relativamente aos seus, por exemplo. A massa deste bolo fica normal, nem muito fluída, nem muito maçuda digamos assim :) se às vezes vir que isso lhe acontece, experimente adicionar mais um ovo, ou um pouco de leite para que a textura se altere, mas atenção, não adicione em excesso!

      Espero ter ajudado e espero que o seu bolinho tenha ficado delicioso :)

      Beijinhos

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    2. Obrigada pelos conselhos. Normalmente uso ovos tamanho L. Por acaso antes de meter na forma lembrei-me de lhe acrescentar um pouquinho de leite.
      No final saiu bem. Ficou bom ;)

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    3. Ainda bem Rita, fico contente :)

      Beijinhos e boa semana!

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