Tortilha de Aproveitamentos

Durante a semana há dias de trabalho que podem ser bastante cansativos, nessas alturas qualquer coisa simples e rápida que complemente uma sopa de legumes ou uma boa salada, por exemplo, é o ideal! Ou até mesmo para um jantar de domingo, em que a vontade de fazer comidinhas elaboradas é zero!

A vantagem desta tortilha são os seus ingredientes base essenciais, que qualquer pessoa tem no frigorífico: ovos. Os restantes ingredientes foram um aproveitamento do que havia no frigorífico na altura e era preciso gastar! Usei courguette e cenoura, mas pode utilizar o que tiver em casa para aproveitar, tal como restos de frango, cogumelos, camarão, fiambre, queijo, bacon, milho, etc!




Ingredientes:
  • 5 ovos
  • 1 courgette sem casca, cortada em cubos
  • 1 cenoura média ralada
  • 4 salsichas hot-dog
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de café de orégãos
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
 
Preparação:
1. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e salteie a courgette, com a cenoura e as salsichas durante uns 5 minutos.
2. Adicione os orégãos, o sal e a pimenta e misture bem.
3. Num tigela bata os ovos e adicione-os aos legumes salteados, na frigideira, deixando-os cozinhar em lume brando sem mexer.
4. Quando não houver quase ovo líquido à superfície, vire a tortilha e deixe cozinhar do outro lado até ficar douradinha!

Bom apetite!

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3 comentários :

  1. Lindo pratinho de aproveitamentos e mt rico em sabores, ficou perfeita esta tortilha!

    beijinhos

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  2. gosto deste pratinho....so fa no facebook....beijinho

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  3. Fico feliz Maria Luisa :)
    Espero que goste deste meu cantinho!

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