Courgette Grelhada

Fruto da família das abóboras a courgette é um alimento típico dos povos da bacia do Mediterrâneo. Muito apreciada na cozinha francesa e italiana, em África e na Ásia é conhecida como símbolo da abundância e da fecundidade.

Disponível numa variedade de cores que vão desde do verde escuro ao cinza, do amarelo ao quase preto, podem ser consumidas em crú ou cozinhadas e são óptimas para rechear.

De sabor suave e neutro, a
courgette adquire facilmente o sabor dos outros ingredientes que a acompanham; por exemplo alho, cebola, tomate ou ervas aromáticas. Acompanha com a maioria dos queijos e dá um toque aveludado a qualquer sopa.

Constituída por cerca de 95% de água, é pouco calórica e possui uma casca tenra e comestível que podes utilizar para colorir as tuas receitas.


Enfim... eu adoro courgette! É um legume bastante apreciado cá em casa e, na minha opinião, bastante versátil e saboroso! Aqui deixo então uma receita simples, saudável e muito apetitosa com esta leguminosa, espero que gostem!




Ingredientes para 2 pessoas:
  • 3 courgettes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sobremesa cheia de orégãos
  • 3 dentes de alho esmagados
  • sal q.b.

Preparação:
1. Leve ao lume o azeite até ferver. Quando começar a ferver retire e junte os alhos esmagados e os orégãos, tempere com sal a gosto. Reserve.
2. Corte a courgette em tiras verticais finas e coloque o grelhador a aquecer.
3. Pincele a infusão de orégãos e azeite nas tiras de courgette e leve-as a grelhar, cerca de 3 a 5 minutos de cada lado. Sirva de imediato.

Bom apetite!

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16 comentários :

  1. Olá Miss B!

    Antes de mais, obrigada pela visita lá no meu cantinho. Já estive por aqui a passear e gostei muito! Quanto a courgettes grelhadas, adoro! É daquelas coisas que acho impossível não gostar, ficam tão doces! Beijinhos grandes de outra habitante da Invicta!

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  2. Adorei a sugestão. Nunca experimentei mas vou experimentar certamente.

    Boa semana
    Selene
    http://receitasdaselene.blogspot.com/

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  3. Adoro essa receita, eu também costumo fazer! Courgette também é um legume muito apreciado cá em casa!
    Bjocas

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  4. Eu adoro legumes grelhados... acho que fazem um acompanhamento fantástico :)

    Bjokas

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  5. Que bom aspeto. Já está na minha lista de receitas a fazer ;-)

    Beijinhos

    Catarina
    http://nolugarquechamocasa.blogspot.com

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  6. Tb ando a (re)descobrir a courgette e gosto da tua sugestão :) Bjinhos!

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  7. Também gosto muito de courgette, mas costume usar mais na sopa! As tuas estão com um ar delicioso :))
    Beijinhos

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  8. Decidi começar a comer vegetariano, apreciava papites de receitas fáceis para começar...

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    1. Olá Helena! :)

      Sugiro então courguette grelhada ou uns hamburgueres de legumes que também são deliciosos... tortilhas de legumes, crepes de legumes, umas lasanhas também de legumes claro! Soja à bolonhesa é divinal também ou empadão de soja e legumes. Rissóis de legumes, legumes salteados, ratatouille, risottos, etc.

      As possibilidades são imensas querida :)

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    2. A tarte de legumes tb é muito boa.

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  10. Faço muitas vezes courgette grelhada, mas nunca me lembrei de aromatizar primeiro o azeite; vou ter de experimentar. Também faço muitas vezes espaguete de courgette, já experimentaste?

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    1. Olá!

      Nunca experimentei por acaso, como faz para cortar assim fininho?

      Beijinhos :)

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  11. É uma bela sugestão. Vou experimentar grelhar a courgete assim (tenho tantas este ano...)
    Beijinhos

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