Bolo de Chocolate e Morangos

Bolo de chocolate... um dos bolos preferidos cá em casa, sem a menor dúvida. E esta receita é daquelas que, apesar de simples, dá gosto ler... escrita num caderno para receitas, as páginas já amareladas e manchadas, trazem peripécias escondidas... e um bolo delicioso... mais uma receita da mamã!

Foi este bolo delicioso que serviu de base para o bolo de aniversário do meu pai, na semana passada, e que foi finalizado com uma cobertura de chocolate (pois claro!), uns morangos sumarentos e açúcar dourado da Vahiné para finalizar... e devo dizer que o açúcar é fantástico, dá um toque lindíssimo ao bolo e, em termos de textura, é bastante crocante, casando lindamente com o restante conjunto... obrigada pelas ofertas!





Ingredientes:
  • 200g de margarina vegetal Vaqueiro
  • 250g de açúcar
  • 225g de farinha de trigo fina
  • 5 ovos
  • 200g de chocolate de culinária
  • 200ml de natas
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

Preparação:
1. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme homogéneo. Adicione as gemas, uma a uma, misturando bem entre cada adição.
2. Leve ao lume as natas e antes de ferverem adicione o chocolate e mexa até obter um creme. Adicione, aos poucos, este creme ao preparado anterior.
3. Peneire a farinha e o fermento e junte à massa.
4. Bata as claras em castelo e adicione delicadamente ao preparado anterior.
5. Unte uma forma com manteiga e chocolate em pó e verta a massa na mesma. Leve a forno pré-aquecido nos 170ºC durante cerca de 40 minutos.
6. Deixe o bolo arrefecer. Entretanto leve ao lume as natas e antes de ferverem adicione o chocolate e mexa até obter um creme homogéneo, adicione umas gotas de extracto de baunilha e cubra o bolo com a cobertura.
7. Deixe arrefecer e finalize polvilhando o bolo com o açúcar dourado e os morangos laminados.

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19 comentários :

  1. Ficou um bolo lindo e delicioso, ideal para comemorar um aniversário.
    Bjs

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    1. Olá querida!

      Sem dúvida :) felizmente o aniversariante gostou!

      Beijinhos

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  2. Caso não saibas, é hora do lanche... manda um pedacinho para mim...
    Beijocas

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    1. Olá Elsa!

      Mando sim querida, sai uma fatia gigante para tiiiiii!

      Beijinhos

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  3. Muitos Parabéns para o papá!
    O bolo ficou realmente lindo,de certeza que ele adorou!
    Beijinhos

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    1. Olá Silvia!

      Obrigada, darei! Adorou sim e estava muito saboroso :)

      Beijinhos

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  4. Muito bom o teu bolinho!!!!Gostei muito da nova imagem do blogger!!!bjs
    anaduartebolos.blogspot.pt

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    1. Olá Ana!

      Muito obrigada querida :) fico feliz por ambos, por gostares do bolo e da nova imagem :)

      Beijinhos

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  5. Acho que os morangos dão um toque muito bom a este bolo. Se fosse só com chocolate também ficava bom, mas com os morangos parece resultar muito bem!

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    1. Olá!

      Os morangos resultam mesmo muito bem, dão um toque mais fresco ao bolo... chocolate e morangos é uma combinação que, para mim, nunca desilude! :)

      Beijinhos

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    2. Concordo 100%! :)

      Só de ver já deixa água na boca, eheheh! :)

      Beijinhos e boa continuação de cozinhados!

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  6. Olá, B!
    Que espectacular de aspecto ;).... Como faço anos fica todo para mim :) :)... Bjokas..

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  7. Que bolo tão tentador, ficou lindissimo :)

    Beijinhos,
    Joana

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  8. Está lindíssimo e chocolate com morangos, combinação perfeita.
    Bom fim de semana, Susana

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  9. Que bonito que ficou o bolo e o açucar deu-lhe um ar de festa maravilhoso.. :)
    beijinhos e bom fim de semana

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  10. Ficou lindo!!! O açúcar dourado dá realmente um toque especial ;)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  11. Adoro bolo de chocolate com morangos! Fiz algo semelhante para o aniversário da mh mana e do meu pai tb um bolo de chocolate mas c recheio de frutos silvestres :) O teu ficou lindo! Bjinho e parabéns ao aniversariante e à filhota pela linda prenda!

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