Soufflé de Chocolate

Esta foi sem dúvida uma das receitas que sempre desejei fazer e, cheia de receios, lá pus mãos à obra, na esperança de não desgraçar a sua reputação. O resultado: um delicioso e leve soufflé que teria sido sem dúvida perfeito, se acompanhado de uma bola de gelado de baunilha... peço desculpa pelas fotografias, ele descaiu enquanto o retirei da cozinha e o levei para fotografar, no entanto, posso garantir que estava muito saboroso!

Esta é a minha sugestão para amanhã, para um Dia dos Namorados mais docinho...





Ingredientes:
  • 100g chocolate de culinária
  • 40g açúcar
  • 200ml leite meio gordo
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 3 ovos grandes
  • essência de baunilha q.b.
  • açúcar em pó q.b.

Preparação:
1. Num tacho leve ao lume o leite, o chocolate partido em pedaços e metade do açúcar, mexendo sempre até todo o chocolate derreter.
2. Entretanto unte as formas com um pouco de azeite (reserve o restante).
3. Noutro tacho coloque o restante azeite e a farinha e mexa bem até dissolver. Adicione o restante açúcar, mexa e em seguida adicione o chocolate derretido.
4. Deixe cozinhar cerca de 2 a 3 minutos, mexendo sempre, e retire para uma tigela. Adicione, uma a uma, as gemas e misture tudo muito bem.
5. Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente no preparado anterior, dividindo as claras em duas ou três partes.
6. Encha as taças de soufflé e leve-as ao forno pré-aquecido nos 180ºC durante cerca de 15 a 20 minutos.
7. Polvilhe com açúcar em pó a gosto e sirva de imediato. Se desejar acompanhe com uma bola de gelado de baunilha.

Espero que gostem! Bom apetite!

7 comentários :

  1. Excelente! Nunca fiz suflê doce, mas esta receita das boas!
    Beijo

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  2. Que lindo o novo visual do blog, gostei muito...
    Esse souflê está de arrasar...
    Beijinhos

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  3. Tentador!
    Que vontade de dar uma beliscadinha agora :)
    Ficou tudo de bom hein?
    Beijãooo

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  4. Oi Barbara, ficaram lindas as imagens e parece delicioso seu soufle de chocolate.Que delicia.
    Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  5. Olá, B!
    Que belissímo aspecto ;)... Adorei :)... Bjokas..

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Me encanta esta receta luce muy bonita y exquisita,abrazos y abrazos.

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