Fantasmas de Marshmallow e Oreo - Especial Halloween

Faltam apenas 3 dias para o Halloween... e hoje trago a minha última sugestão para esta época festiva, em parceria com o blogue Crónicas de uma Leitora... espero que estas sugestões vos tenham inspirado a ir para cozinhar juntamente com os mais pequenos, passarem grandes e divertidos momentos em família... momentos de qualidade que ficarão na memória de todos certamente...

Quem não gosta de marshmallows? Eu adoro... e estes fantasminhas são bastante gulosos e fáceis de confeccionar acreditem... e desaparecem ainda mais depressa... não contem que durem muitas horas... muahahahahah! Divertam-se!


Ingredientes:
  • 16 bolachas Oreo
  • 35 ml de água
  • 1 colher de sopa de água quente
  • 125 g de açúcar
  • 2 claras
  • 1 vagem de baunilha
  • 4 g de gelatina (cerca de 2 folhas)
  • chocolate de culinária q.b.
  • Bonsalt q.b.

Preparação:
1. Num tacho leve a água e o açúcar ao lume e deixe ferver até obter ponto espadana (121 ºC).
2. Entretanto coloque as folhas de gelatina a hidratar em água fria.
3. Dissolva as folhas de gelatina numa colher de sopa de água quente e reserve.
4. Bata as claras, com as sementes de baunilha e uma pitada de sal até obter picos firmes. Adicione depois a calda de açúcar em ponto espadana em fio, continuando a bater sempre.
5. De seguida adicione a gelatina, continuando a bater até a taça arrefecer.
6. Coloque o preparado num saco de pasteleiro com bico redondo e faça pequenos fantasmas sobre as bolachas Oreo. Leve os fantasmas ao frigorífico, dentro de um recipiente, durante 3 a 4 horas.
7. Antes de servir, derreta o chocolate de culinária, coloque-o dentro de um saco de pasteleiro e desenho pequenos olhos e bocas nos fantasmas. Sirva de imediato.

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