Creme de Legumes Light

Nada melhor que um creme de legumes (sem batata) para reconfortar o estômago ao jantar, evitando assim excessos desnecessários, permitindo um melhor controlo sobre o peso. As sopas são altamente saciantes, ricas em fibra, vitaminais, sais minerais e água, contendo poucas calorias!

Além disso as combinações de vegetais são infindáveis, estando totalmente a cargo da sua imaginação... para substituir a batata recomendo que utilizem courgette ou couve flor, que oferecem o mesmo tipo de consistência cremosa e aveludada de um creme de legumes com batata.



Ingredientes:
  • 2 courgettes
  • 100 g de espargos verdes
  • 1 alho francês
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 6 folhas de manjericão fresco
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • mistura de 5 pimentas Margão q.b.
  • sal Bonsalt q.b.

Preparação:
1. Lave e arranje as courgettes, os espargos, a cebola e o alho francês. Corte-os em pedaços e coloque-os num tacho juntamente com o dente de alho descascado e o manjericão.
2. Cubra os legumes com água e deixe cozinhar em lume médio durante 25 a 30 minutos.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto e triture o creme de legumes usando a varinha mágica.
4. Sirva de imediato polvilhando com sementes de chia a gosto. Pode também consumir este creme de legumes frio ou à temperatura ambiente.

Bom apetite!

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3 comentários :

  1. Adorei a tua sopa! Tenho de experimentar essa mistura de 5 pimentas! A minha mãe já experimentou e diz que é excelente! Beijinho

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  2. Ficou bem verdinha :) Tb ñ uso batata na sopa, até pq me provoca inchaços :( Bjinhos.

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  3. olha, felizmente esta sopa está de acordo com os ingredientes que posso incluir nas minhas sopas, vou experimentar :)

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