Creme de Frutos Vermelhos e Queijo Quark

O queijo quark é uma maravilha em termos nutricionais! Só o conheci quando comecei a frequentar o ginásio, a tentar saber mais sobre alimentação saudável e fitness. Antes disso comia iogurtes gregos a pacotes (sim, a pacotes literalmente!) e, como sabemos, os iogurtes são ricos em açúcar e gordura e o iogurte grego é bem capaz de ser dos piores...

Foi então que surgiu o queijo quark... rico em proteína (de absorção lenta), baixo em gordura e hidratos de carbono (não é nada doce, muito pelo contrário, mas é uma questão de hábito!) e de sabor neutro. Costumo comprá-lo no Lidl (versão 0% gordura) a um preço bem acessível, 0,99€ cada embalagem de 500 gramas, e utilizo-o numa grande variedade de pequenos-almoços e snacks.

Hoje trago uma sugestão de pequeno-almoço que preparo inúmeras vezes... a fruta essa pode ser substituída por qualquer uma da vossa preferência. Normalmente vario entre os frutos vermelhos, a manga, papaia e banana (com canela)... a textura é fantástica e é uma excelente alternativa ao iogurte grego, às bolachas e barras de cereais que costumava comer.




Creme de Frutos Vermelhos e Queijo Quark

Ingredientes:
  • 250 g de queijo quark
  • 125 g de frutos vermelhos congelados
  • sementes de chia q.b.
  • stevia q.b. (opcional)
  • cereais integrais sem açúcar q.b.

Preparação:
1. Num processador coloque o queijo quark e os frutos vermelhos e reduza a puré.
2. Adicione a stevia (ou mel, se preferir) e envolva bem.
3. Numa taça coloque o creme com uma colherada de queijo quark. Polvilhe com sementes de chia e cereais.

Bom apetite!

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8 comentários :

  1. Ando doida para conseguir encontrar esse queijo. Cá era difícil encontrar quark, ricota e mascarpone. Felizmente já se encontra os últimos dois. O quark é que ainda não mas quando encontrar vou experimentar esta receita de certeza! beijinhos

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    1. Olá!

      Há produtos que às vezes podem ser difíceis de encontrar realmente, mas quando vêem que as pessoas procuram e querem consumir têm que alargar a gama, por isso pode ser só uma questão de tento! :)
      Este queijo é tipo iogurte grego, muito bom!

      Beijinhos

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  2. Que cor linda, deve ser uma delicia, sem dúvida.

    Bj

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    1. Olá!

      Obrigada Filipa :) fico feliz que tenhas gostado!
      Tem uma cor bonita e é muito bom, eu adoro.

      Beijinhos

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  3. Aqui está um pequeno almoço bem saudável, deve ser óptimo :)
    Gulosoqb

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    1. Olá!

      É muito bom realmente Carla, e equilibrado!

      Beijinhos

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  4. Eu devoro esse queijo como se fosse um bem de primeira necessidade! Adoro e combina muito bem com esses frutos :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

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    1. Olá!

      É verdade, este queijo é fantástico!
      Quem nunca experimentou não sabe o que perde!

      Beijinhos

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