Bolo de Limão

Por vezes esquecemo-nos de apreciar os pequenos prazeres da vida... e são esses que nos trazem verdadeiros momentos de felicidade! São momentos tão simples, mas tão especiais! São aqueles que recordamos, ano após ano, com saudade e carinho... e para acompanhar porque não um bolo igualmente simples, mas também delicioso?

Um bolo de limão simples, rápido e muito fofo... com um intenso sabor a limão e uma cobertura brilhante e doce, com aquele azedinho do limão... a acompanhar uma chávena de chá e mais um pequeno prazer somado.



Bolo de Limão
(adaptação de Madame Xícaras)

Ingredientes:
  • 3 ovos
  • 100 g de açúcar mascavado
  • 75 g de açúcar
  • 175 g da farinha
  • 100 g de manteiga sem sal amolecida
  • 1 iogurte grego de citrinos
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • raspa de 1 limão
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal q.b.

Ingredientes para o glacé:
  • 150 g de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão

Preparação:
1. Numa taça bata os ovos com o açúcar. Adicione a manteiga e o iogurte grego e bata novamente.
2. Adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados, e uma pitada de sal, e bata até obter uma massa homogénea.
3. Junte a raspa e o sumo de limão e envolva bem. 
4. Verta a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve-o ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 25 a 30 minutos (faça o teste do palito). Deixe o bolo arrefecer completamente antes de desenformar.
5. Numa taça coloque o açúcar em pó previamente peneirado e o sumo de limão. Misture bem até obter uma cobertura uniforme e brilhante. Espalhe o glacé sobre o bolo e sirva de imediato.

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12 comentários :

  1. Hummm... Por vezes as coisas mais simples são as mais apetecíveis. O bolo deve ser delicioso a julgar pela fantástico aspecto.
    Feliz Dia da Mulher!!

    http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/

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  2. Adoro bolo de limão e o teu ficou com um aspeto divinal.
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  3. Gosto muito de bolos de limão e este está lindo :)
    Beijinhos ...
    Gulosoqb.blogspot.pt

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  4. Um belo bolinho, sem dúvida! Pode ser simples, mas ñ deixa de ser uma delícia! Adoro limão :) Bjinhos.

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  5. lindo bolinho!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. maravilhoso aspeto e rápido de fazer: tudo como eu gosto!
    já roubei a receita.

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  7. Parece maravilhoso!!!
    Tu és fantástica :)
    Tenho de experimentar. Parece relativamente fácil de ser reproduzido... vamos ver!!! ;)

    Beijinho.
    Da Bárbara :)

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  8. Humm deve ter ficado tão bom :3
    Segui o blog.

    Ana ♥
    http://aruivablog.blogspot.pt/ N/POST

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  9. Olá :)...
    Adorei o aspecto e excelente sugestão :)....
    Tenho um passatempo no blog, participa :)...
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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