Salada de Courgette Grelhada

4 de Setembro de 2017

Desde que os meus avós vieram para Portugal reformados, há quase um ano atrás, que o meu avó se tem dedicado a uma horta biológica, e também à criação de pássaros. Desta horta têm vindo todo o género de legumes e seus derivados: cebolas, ervilhas e ervilhas de quebrar, vagens, pepinos, courgettes... e neste momento temos um excessivo stock de courgettes, o que é fantástico! Obriga-nos a pôr a nossa imaginação à prova, obriga-nos a criar várias receitas deliciosas para evitar o desperdício deste legume tão preciso (sem aditivos e sem pesticidas, como gosta de salientar o meu avó!).

Por isso nada melhor, neste retorno, do que uma salada de courgette bem saudável e deliciosa, para aproveitar o que de melhor a natureza, e as mãos do meu avó, nos dão. O acompanhamento perfeito dos tradicionais grelhados de Verão, sejam eles de carne ou de peixe...



Salada de Courgette Grelhada

Ingredientes:
  • 2 courgettes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de ervas de Provence Margão
  • 1 dente de alho
  • tomates cherry q.b.
  • sal q.b.

Preparação:
1. Lave a courgette e corte as extremidades. Usando uma mandolina (usei a mandolina da Borner) corte a courgette em finas fatias longitudinais.
2. Entretanto numa taça coloque o azeite, o dente de alho esmagado e as ervas de Provence, e leve-a ao micro-ondas em períodos de 15 segundos, até que o azeite ferva.
3. Pincele as fatias de courgette com o azeite, tempere-as com sal a gosto, e grelhe-as cerca de 1 minuto de cada lado, até que fiquem marcadas pelo grelhador. Disponha a courgette num prato e deixe arrefecer ligeiramente.
4. Corte os tomates em metades, tempere-os com sal e pimenta a gosto e junte-os à salada de courgette. Sirva de imediato.


Produtos utilizados nesta receita:


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36 comentários :

  1. Que rica salada,....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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    1. Olá!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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  2. Adoro courgette e costumo assa-la imensas vezes mas nunca me lembrei que poderia grelha-la. E uma otima opçao e muito saudavel! Vou experimentar. Estou a seguir o teu blog. Gostei imenso!

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    1. Olá Maura!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!
      Por acaso também costumo assar e até saltear a courgette e fica sempre uma delícia :) é um legume muito versátil.

      Beijinhos

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  3. Que bom aspeto! Tenho que experimentar! :D

    amarcadamarta.blogspot.pt

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    1. Olá Marta!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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  4. Ai que isso parece uma delicia
    Beijinhos
    CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram
    Tem post novos todos os dias

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    1. Olá Sofia!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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  5. Simples e uma salada deliciosa :)
    Gosto muito.
    Um beijinho

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    1. Olá Joana!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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  6. Algo tão simples pode ser realmente delicioso :)

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    1. Olá!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!
      Fica mesmo uma delícia :) cá em casa adoramos!

      Beijinhos

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  7. Adoro courgette! O meu avô também criou uma horta há pouco tempo, dá para nos aventurarmos mais com o excesso de produtos que temos

    Esta salada tem óptimo aspecto! Adorei o teu blog, já te estou a seguir!

    Beijinhos ♥
    Marta

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    1. Olá!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!
      Ora nem mais, põe a nossa criatividade a funcionar, a experimentar novas receitas... adoro!

      Beijinhos

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  8. Hummm, não sou muito fã de abobrinhas, mas confesso que amei a sugestão!
    Bjssss e feliz semana p/vcs

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    1. Olá!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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  9. Respostas
    1. Olá Teresa!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!
      Se eperimentares não te esqueças de partilhar connosco!

      Beijinhos

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  10. Tão boa e com produtos biológicos o que mais podemos pedir. Gostava de ter uma horta! Obrigada pelo comentário e é um prazer seguir-te de volta ;) beijo

    Coco and Jeans By Marisa

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    1. Olá Marisa!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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  11. Respostas
    1. Olá Tânia!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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  12. Já não sais do meu Reader... não quero perder nenhum post do teu blog. Muito bom!

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    1. Olá Ana!

      Obrigada, ainda bem que gostaste! :)
      Fico muito feliz por saber! Muito sucesso querida!

      Beijinhos

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  13. Respostas
    1. Olá!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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  14. Ahh que bom aspecto e que apetite!!
    Segui o blog :)

    www.voochel.blogspot.pt

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    1. Olá Sandra!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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  15. Ai que bom aspeto! Tenho que experimentar.

    Beijinhos,
    Dicolored Winter

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    1. Olá Carina!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!
      Se eperimentares não te esqueças de partilhar connosco!

      Beijinhos

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  16. É tão simples e bom! Obrigado pelo comentário no meu antigo blog (http://bittersweetlondon.blogspot.co.uk/)! O meu novo é http://www.americanish.blog/

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    1. Olá Alexandra!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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  17. Não sendo a maior fã de courgette, admito que esta tem super bom ar!!! <3

    Um beijinho dourado,

    Catarina

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    1. Olá!

      Fica deliciosa a sério, tens que experimentar! :)

      Beijinhos

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  18. Adorei esta salada mas a courgette, prendeu-me o olhar. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Olá Claudia!

      Obrigada, ainda bem que gostaste!

      Beijinhos

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