9 Receitas para o Dia Mundial da Poupança

Amanhã, dia 31 de Outubro, comemora-se o Dia Mundial da Poupança. É o pretexto perfeito para vos trazer algumas receitas económicas, mas saudáveis, que evitem o óbvio: porco, frango e outras carnes mais "económicas". O objectivo é que vejam, com os vossos próprios olhos, que é possível comer bem, bom e barato evitando o porco (carne que cá em casa raramente entra!) e o frango inteiro (cujo preço de quilo é bem barato também).

Trago-vos então 9 sugestões económicas, em que temos 6 pratos de peixe ou de carne e 3 sobremesas, porque a vida é curta demais para saltarmos um docinho de vez em quando! Os pratos principais custam até 1,95€ por pessoa e as sobremesas até 0,50€ por pessoa, tendo em conta as doses que cada um permite. Ou seja, em casa ou no trabalho é possível termos uma refeição farta, recheada de coisas boas e saudáveis por pouco dinheiro...

Se gostaram destas sugestões partilhem! Partilhem com os vossos amigos e familiares, porque certamente irão ajudar mais pessoas a poupar, a dar preferência a comer em casa, onde é mais saudável e, acima de tudo, mais barato! Viva a poupança!!!


Pratos de Peixe:

1. Empadão de Salmão e Espinafres - 7,35€  (1,25€/pessoa)
2. Arroz de Pescada à Algarvia - 5,30€  (1,35€/pessoa)
3. Pescada Gratinada - 6,45€  (1,10€/pessoa)

Pratos de Carne:

4. Almôndegas com Molho de Tomate e Manjericão - 7,60€  (1,50€/pessoa)
5. Tarte de Peru e Legumes - 5,45€  (1,35€/pessoa)
6. Arroz de Pato - 7,85€  (1,95€/pessoa)

Sobremesas:

7. Bolo de Bolacha, Café e Chocolate - 4,75€  (0,40€/pessoa)
8. Torta de Cenoura - 1,25€  (0,15€/pessoa)
9. Bolo de Banana e Caramelo - 1,75€  (0,25€/pessoa)

Panquecas de Cacau, Manteiga de Amendoim e Queijo Fresco

30 de Outubro de 2017

Adoro panquecas... e gostava muito de comer panquecas todos os dias ao pequeno-almoço (acho que nunca as vou enjoar!), mas dão um certo trabalho têm que concordar... por isso como apenas de vez em quando... até porque não são a opção mais saudável de sempre! Mas há alguns dias testei esta versão! Além de ser mais saudável do que as habituais, a receita é super rápida porque basta colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar! Frigideira quente e voilà! Temos deliciosas panquecas para começar a manhã, a semana em grande... porque nós merecemos, sempre!


Sugestões de Halloween

O Halloween, ou Dia das Bruxas, é um evento tradicional e cultural que se alastrou um pouco por todo o mundo, e que tem especial importância nos Estados Unidos, Canadá, Irlanda e Reino Unido. Atualmente esta celebração conta com fantasias e costumes, repletos de bruxas, vampiros, gatos pretos, fantasmas, monstros e aranhas… num dia especial principalmente para as crianças que saem para pedir “doces ou travessuras” de porta em porta.

É o evento perfeito para celebrar com os mais novos... na cozinha! A altura ideal para prepararem deliciosos petiscos assustadores, verdadeiramente horripilantes, de deixar os cabelos em pé... tais como estas sugestões que vos trago hoje... buuuhhh!


MEGA SORTEIO de Bloggers - Vencedores

Ai que festa! Hoje bem podia ser a comemoração de um aniversário porque... vão haver muitos, mas muitos presentes para distribuir! O blogue Arco-íris na Cozinha em parceria com mais cinco bloggers vossas conhecidas (Arco-íris na CozinhaReceitas para a Felicidade, Receitas da Belinha Gulosa, Histórias e Aromas, Cozinha da Anita, Prazer da Cozinha), organizou um mega sorteio para os melhores seguidores do mundo, vocês!

Várias marcas incríveis juntaram-se a nós neste mega sorteio, para vos trazer os melhores prémios de sempre, nomeadamente, BornerPorto EditoraA Metalúrgica, Tupperware, ImporChaLunch-ItTotto e A Ideia dos Pacotes. Vamos hoje premiar cinco felizardos e os prémios são incríveis e falam por si... vamos lá rever os prémios tão desejados!




Prémios:






É chegada a hora de revelar os 5 vencedores... estão preparados? *rufo dos tambores*


Cabaz 1 - Paula Dinis

Cabaz 2 - Ana Maria Maria

Cabaz 3 - Sandra Caetano

Cabaz 4 - Maria Ferreira

Cabaz 5 - Joana Bento

Muitos parabéns a todos os vencedores! Vamos entrar em contacto com vocês ao longo das próximas horas, por isso fiquem atentos porque, após recepção do e-mail, têm 48 horas para nos fornecerem os vossos dados pessoais para que vos possamos enviar o prémio!

Obrigada a todos pelas vossas participações!

Bolo de Chocolate e Maionese - Especial Aniversário

27 de Outubro de 2017

O tempo passa a voar... faz hoje 6 anos que me sentei diante de um computador, com muito poucos conhecimentos sobre culinária, e decidi arriscar, decidi criar um espaço para partilhar, para guardar as nossas receitas favoritas, para interagir com outras pessoas, que também adoram cozinhar!

Faz hoje 6 anos que este cantinho surgiu, bem diferente do que é hoje, sem dúvida! Contínua a ser um espaço de partilha claro! Um espaço onde todas as receitas publicadas são feitas com amor, as receitas funcionam, foram testadas e aprovadas... caso contrário não estariam aqui! Os valores mantém-se, mas a imagem mudou muito ao longo dos anos... os meus conhecimentos, as técnicas, as experiências mudaram. Foram anos de muitos altos e baixos, de muitas conquistas, de muitos desafios... e foram maravilhosos!

Hoje, para celebrarmos juntos mais um aniversário, trago-vos um bolo de chocolate bem simples, mas bem diferente também... mal lerem os ingredientes vão pensar que enlouqueci! Mas não, calma e muito confiança! Porque este é o bolo mais fofinho que já alguma vez comi... e melhor de tudo, este bolo aguenta muito tempo, ou seja, 2 ou 3 dias após ele continua tão fofinho como no primeiro dia, e isso é simplesmente maravilhoso, pelo menos para mim! Então iremos ter algumas variações deste bolo aqui no blogue de certeza!


Salada Caprese com Queijo Fresco

25 de Outubro de 2017

Às vezes sabe bem preparar receitas simples, sem grandes ingredientes, métodos, sem demorar grande tempo... e esta salada é assim, bem simples e rápida, mas deliciosa! É uma pequena adaptação da típica salada italiana, porque substitui o habitual queijo mozzarella pelo queijo fresco e fica uma delícia! É a prova também de que nem sempre precisamos de ir comprar ingredientes de propósito para esta ou aquela receita, podemos (e devemos!) aproveitar os ingredientes que temos no frigorífico, na despensa, porque afinal a magia de cozinhar é mesmo essa... é pegar numa receita e adaptar aos nossos gostos, às nossas possibilidades, e torná-la mais especial ainda.


Limonada de Manjericão

23 de Outubro de 2017

A limonada "tradicional" em que juntamos água, gelo e limão num jarro está já ultrapassada... este refresco tornou-se rapidamente na bebida do Verão e tem cada vez mais acompanhantes: frutos vermelhos, maracujá, pêssego, amoras, etc. E, senão houverem crianças por perto, os acompanhantes são mais ousados e já misturam gengibre, canela, quem sabe um bocadinho de gin, vodka, whisky... enfim, inúmeras possibilidades!

Estranhem-me mas... apesar de tudo isto, eu gosto da limonada tradicional! É maravilhosa, super fresca e saborosa, mas gosto de adicionar algumas folhas de manjericão para dar uma corzinha e um leve aroma. Uso apenas uma pequena técnica para ficar bem docinha e saborosa, e não ficar nenhuma predinha de açúcar: faço uma calda de açúcar! E está tudo explicadinho...


Pudins de Chocolate - Especial Halloween

20 de Outubro de 2017

O Halloween, ou Dia das Bruxas, é um evento tradicional e cultural que se alastrou um pouco por todo o mundo, e que tem especial importância nos Estados Unidos, Canadá, Irlanda e Reino Unido. Este feriado remonta aos anos 600 a.C. e 800 d.C., ao calendário celta da Irlanda, mais precisamente, ao festival de Samhain, que marcava o fim do Verão.

Atualmente esta celebração conta com fantasias e costumes, repletos de bruxas, vampiros, gatos pretos, fantasmas, monstros e aranhas… num dia especial principalmente para as crianças que saem para pedir “doces ou travessuras” de porta em porta.

Para celebrar esta época vamos ter algumas receitas alusivas ao tema aqui no blogue! Hoje começamos com uns deliciosos pudins de chocolate, bem cremosos e aveludados, e bem horripilantes... uma receita super simples e divertida, perfeita para fazer com as crianças aí em casa. É usual elaborar receitas de Halloween mais divertidas todos os anos, por isso veja esta e mais receitas de Halloween AQUI.


Tarte Provençal (vegetariana)

18 de Outubro de 2017

Quem me conhece sabe que gosto muito de tartes salgadas, também conhecidas quem sabe por quiches. Já testei várias combinações e até agora nenhum superou a clássica Tarte Provençal... uma tarte bem simples (vegetariana) confeccionada uma vez mais com os legumes daqui da horta: courgettes e tomates coração de boi biológicos, cuidados com muito amor pelo meu avô. E é surpreendente como uma combinação tão simples, fica tão incrível... mais um dos segredos da mãe natureza talvez...


MEGA SORTEIO de Bloggers - 16 a 22 out

Ai que festa! Hoje bem podia ser a comemoração de um aniversário porque... vão haver muitos, mas muitos presentes para distribuir! O blogue Arco-íris na Cozinha em parceria com mais cinco bloggers vossas conhecidas (Receitas para a Felicidade, Receitas da Belinha Gulosa, Histórias e Aromas, Cozinha da Anita, Prazer da Cozinha), organizou um mega sorteio para os melhores seguidores do mundo, vocês!

Várias marcas incríveis juntaram-se a nós neste mega sorteio, para vos trazer os melhores prémios de sempre, nomeadamente, BornerPorto EditoraA Metalúrgica, Tupperware, ImporChaLunch-ItTotto e A Ideia dos Pacotes. Vamos premiar cinco felizardos e os prémios são incríveis e falam por si... ora vejamos!




Prémios:







Regras:
  • Ser residente em Portugal (Continental ou Ilhas);
  • O sorteio tem início no dia 16 de Outubro de 2017 e termina no dia 22 de Outubro de 2017;
  • Obrigatório fazer "like" em todas as páginas de Facebook mencionadas na aplicação abaixo;
  • Podes partilhar o passatempo no Facebook uma vez por dia e colar na aplicação o link da partilha, aumentando a probabilidade de ganhar este prémio, mas a partilhe tem que ser público. Entradas inválidas não serão consideradas;
  • O vencedor é seleccionado aleatoriamente através da aplicação Rafflecopter;
  • O vencedor será contactado por e-mail para fornecer os seus dados pessoais e tem 48 horas para o fazer, caso contrário será sorteado outro vencedor;
  • Os prémios serão enviados pelas marcas envolvidas no sorteio, nomeadamente, Borner, Porto Editora, A Metalúrgica, Tupperware, ImporCha, Lunch-It, Totto e A Ideia dos Pacotes.

Tarte de Pera (receita da avó)

13 de Outubro de 2017

A minha avó sempre foi um grande cozinheira, é uma verdade universal, incontestável! Mas com o tempo tem desenvolvido um dom incrível... ela arranja todo o tipo de truques para encurtar a confecção das receitas favoritas de todos, tornando-as ainda melhores. Não acredita?! Veja então a Tarte de Maçã, uma receita da minha mãe, confeccionada antigamente pela minha avó, que era feita com creme de pasteleiro. Ou seja, dava o seu trabalho. A minha avó resolveu então substituir o creme de pasteleiro por um ingrediente super simples e nada trabalhoso. E depois desta versão de maçã, surgiu a versão de pera... e meu deus! É tão, mas tão melhor! A pera fica deliciosa cozinhada no forno, fica uma tarte incrível com apenas... 3 ingredientes!!! Que receita mais fácil vos poderia eu trazer?!


Panquecas de Limão e Mirtilos

11 de Outubro de 2017

O brunch é uma refeição tipicamente britânica que combina o pequeno-almoço (em inglês, breakfast) com o almoço (em inglês, lunch), normalmente realizada aos fins-de-semana ou feriados, em que toda a família se reune à volta da mesa num horário mais tardio do que o pequeno-almoço, e talvez mais cedo que o almoço.

Quando penso em brunch a minha mente pensa logo em panquecas. Brunch não é brunch (para mim) sem umas belas panquecas, altas e fofas, com um leve sabor a baunilha... e quem sabe a limão! Se gostam de panquecas simples têm que experimentar estas então. Panquecas de limão e mirtilos... só tenho a dizer que vão fazer as vossas papilas gustativas cantarem e... mais não digo! Observem as fotografias abaixo apenas...


Bacalhau Gratinado (ou Bacalhau com Natas)

9 de Outubro de 2017

Alguns anos se passaram desde que participei com a receita de Bacalhau Gratinado no concurso A Mesa dos Portugueses. Receita que foi vencedora da categoria, e que ficou em 3º lugar na geral (dentro das 5 categorias existentes: entradas e sopas, carnes e caça, peixes e mariscos, bacalhau, doçaria). Desde então a receita original sofreu algumas alterações, no sentido de torná-la cada vez mais saborosa, mais ao nosso gosto... e é essa receita que vos trago hoje!

Este bacalhau fica incrível... não há outra forma de o dizer, e assim coloco logo de lado a modéstia. O seu sabor é intenso, a sua textura aveludada... tudo o que se espera de um bom Bacalhau com Natas (chamo-lhe antes por norma, Bacalhau Gratinado porque não leva natas, mas sim molho béchamel caseiro, e leva queijo ralado para gratinar).


Bolo de Coco e Queijo Fresco

6 de Outubro de 2017

Imagine um bolo simples, muito simples, feito no liquidificador. Que não vai sujar quase nada na sua cozinha, apenas o copo do liquidificador. Imagine um bolo com ingredientes básicos, que tem na sua despensa, no seu frigorífico todos os dias. Pronto, pode parar de imaginar! Porque esse bolo existe e eu trago-lhe essa deliciosa receita hoje mesmo! Um bolo de coco muito simples, em que colocamos tudo dentro do copo do liquidificador, vertemos numa forma e pronto! Bolo quentinho, perfeito para o café/chá da tarde, acabado de sair do forno...


Chilli de Carne

4 de Outubro de 2017

Há refeições que nos reconfortam, que nos trazem aquela sensação de preenchimento, de felicidade, de aconchego... e para mim esses são os sinónimos de chilli. Devo começar por alertar que nunca comi chilli sem ser em casa! Mas pesquisei muito antes de o começar a fazer, li muito, vi quais eram os ingredientes base e parti para a minha versão (sem milho, que cá em casa nem todos gostam!) que, modéstia à parte, fica tão, mas tão boa!

Os ingredientes são muito simples, acessíveis ao dia-a-dia. Quase todos estão na nossa despensa, no frigorífico, por isso recomendo-vos de coração, experimentem! Não se vão arrepender! E, para o acompanhar, podem experimentar as Tortilhas Caseiras, cuja receita já foi partilhada aqui no blogue recentemente.


Marmelada (receita da Avó)

2 de Outubro de 2017

Quase todos os anos chegam cá a casa quilos de marmelos. E por norma é a minha mãe quem faz a marmelada todos os anos. Mas este ano, com a vinda dos meus avós para a reforma, e após alguns incidentes, foi a minha avó que deitou mãos à obra! Ela estava desejosa que chegassem os marmelos, porque já há mais de 25 anos que não fazia marmelada e tinha muitas saudades desses tempos... e assim foi, ela fez a sua famosa marmelada que ficou deliciosa!

Como boa neta fiquei atenta a todos os detalhes, pesei tudo e adaptei a receita, reduzindo as quantidades, mas mantendo as proporções isto porque, na realidade, não tivemos apenas 1 kg de marmelos limpos, mas sim quase 4 kg... podem imaginar quantas taças de marmelada temos certo? Mas a verdade é que todos a adoram cá em casa, então não deve durar muito! Fica a receita para quem quiser também experimentar. Aqui o difícil não é a receita em si, é descascar os marmelos e retirar os caroços. Esse sim é o desafio!