Salada de Atum, Cogumelos e Tomate

31 de Janeiro de 2018

Janeiro começou, e mantêm-se, com receitas mais leves, mais rápidas, mais práticas... porque cada vez mais o tempo é escasso, cada vez mais quero fazer apostas saudáveis, e quero partilhá-las com vocês. Esta salada surgiu numa noite, como tantas outras, em que não sabia o que fazer para a marmita do dia seguinte. Haviam alguns cogumelos no frigorífico, alguns tomates demasiado maduros (da horta do meu avô!) e havia (como sempre há!) atum na despesa... bastou cortar, juntar e saltear tudo para ficar uma refeição incrivelmente deliciosa... para quê complicar?!


ABC das Marmitas #1 - Comer Melhor e Poupar!

25 de Janeiro de 2018

A partir de hoje, e durante os meses de Janeiro e Fevereiro, vamos ter uma publicação semanal que abordará um tema, na minha opinião, bastante importante: as marmitas! Por isso fiquem atentos, irei dar várias dicas, opções de refeições e snacks (para quem, como eu, quer começar o ano de forma mais saudável!), receitas (com e sem micro-ondas), etc. Iremos fazer cálculos de quanto podem poupar, e vou partilhar com vocês como eu faço a minha gestão de tempo e recursos!



Chocolate Quente Cremoso

12 de Janeiro de 2018

Adoro o Natal. Não existem palavras suficientes para o explicar, para exprimir, apenas digo e repito, sem reservas: adoro o Natal. Talvez porque durante muitos e muitos anos, a família esteve longe e raramente o Natal era mais do que eu e os meus pais, apenas os três a celebrar esta época tão especial do ano. Era um Natal pequenino, mas quente, reconfortante, familiar... e ainda é, mas agora somos mais! E não há nada que eu não goste nesta época.

Pela manhã gosto de acordar sem o habitual despertador. Coloco um roupão bem quentinho, desço as escadas, coloco a chaleira ao lume e começo a preparar um delicioso chocolate quente, para acompanhar umas rabanadas ou talvez uma fatia de pão-de-ló. E assim retorno ao quarto, à minha cama. Com o meu chocolate quente, e algo para trincar, e enrosco-me novamente nos cobertores a ver um filme e a aproveitar o facto de estar frio lá fora e não ter que ir trabalhar.

E no ano passado não foi muito diferente... não podia deixar de partilhar esta receita convosco (embora que tardiamente!), fica incrivelmente cremoso e intenso este chocolate quente caseiro, e não é nada doce (excessivamente) ao contrário dos chocolates quentes de compra! Quase podem comê-lo de colher de tão cremoso que fica! Senão acreditam vejam o vídeo que partilhei no Facebook...


Pescada à Zé do Pipo

10 de Janeiro de 2018

Bacalhau à Zé do Pipo é sem dúvida um dos meus pratos favoritos... e aqui há dias, andava doida de vontade de comer, mas não fazia bacalhau demolhado, nem pronto a cozinhar. Por isso, e como diz o ditado, "quem não tem cão caça com gato!" ou, no caso, "quem não tem bacalhau, caça com pescada!" e assim adaptamos uma receita incrível, numa versão mais simples, mais económica, sem espinhas nem peles que ficou divinal, e ajudou a combater a vontade!


Puré de Maçã e Canela

8 de Janeiro de 2018

Quem me conhece sabe: eu adoro doces, são o meu calcanhar de Aquiles e eu faço um esforço imenso para não comer doces todos os dias! Faço mesmo! E muitas vezes como sem pensar, no impulso, e só depois me apercebo de que realmente exagerei... por isso, durante a semana, nas marmitas, procuro ter sempre um docinho mais saudável. Este puré de maçã e canela revelou-se a solução ideal! É muito simples e rápido de fazer e podem inclusive preparar quantidade suficiente para a sobremesa de todos os dias de trabalho!


Tarte de Amêndoa

5 de Janeiro de 2018

Sou completamente apaixonada por tarte de amêndoa... amêndoa é um dos meus frutos secos favoritos (a par das avelãs e dos pinhões!) e fica incrível quando torrada ou caramelizada e, por isso mesmo, esta receita junta o melhor dos dois mundos! Tarte de amêndoas caramelizadas, bem diferente da receita que já existe aqui no blogue, de Tarte de Amêndoa simples, em base de massa quebrada.

É uma receita bem simples, que foi muito pedida por vocês nas redes sociais, e que fica bem saborosa... como boa gulosa que sou, gosto de lhe adicionar uma bola de gelado de baunilha! 


Salada de Quinoa, Cogumelos e Queijo de Cabra

3 de Janeiro de 2018

E começamos hoje com a primeira receita de 2018... este ano será um ano um pouco diferente. Será um ano de reeducação alimentar, em que vou tentar comer mais vezes ao dia, e melhor. Tentarei voltar ao ginásio e ser certinha. Tomar a medicação que me compete rotineiramente. Práticas que até aqui desleixei um pouco. E, se em 2018, for bem sucedida nestes simples pontos que melhoraram a minha saúde e bem-estar, já fico muito feliz! Por isso preparem-se para receitas mais saudáveis e equilibradas este ano, será um ano de mudanças...

Best Of... 2017

E assim começa mais um ano... Janeiro começa sempre da mesma forma! Cheio de promessas, sonhos e objectivos; perder peso, começar a frequentar o ginásio (de forma consistente!), poupar algum dinheiro, deixar de fumar, trabalhar menos, passar mais tempo com a família e amigos... enfim, muitas são as resoluções a que, por norma, nos comprometemos no início de cada ano.

Pessoalmente deixei de fazer promessas... todos os anos o sistema era o mesmo. Traçava e prometia coisas que acabava por raramente cumprir, e iam acabando por ficar pelo caminho.  Prefiro agora pequenas metas, pequenos objectivos... porque, como diz o ditado, "grão a grão enche a galinha o papo" e é precisamente assim que gosto de traçar o meu caminho. Dia a dia, mês a mês... sem muitas e grandes resoluções, mas antes com pequenos e consistentes passos na direcção dos meus sonhos... e 2018 não será excepção.

Mas antes de arrancarmos com o novo ano, é tempo para recordar e partilhar o que de melhor se fez (e comeu!) neste blogue em 2017... escolhi as minhas 9 receitas favoritas deste ano, doces e salgadas... e este ano a vossa receita favorita foi, surpreendentemente (porque apenas foi partilhada agora em Dezembro!) o Pão-de-ló de Ovar, uma receita super simples, que fará a delícias de todos aí em casa certamente!