Salada de Atum, Cogumelos e Tomate

31 de Janeiro de 2018

Janeiro começou, e mantêm-se, com receitas mais leves, mais rápidas, mais práticas... porque cada vez mais o tempo é escasso, cada vez mais quero fazer apostas saudáveis, e quero partilhá-las com vocês. Esta salada surgiu numa noite, como tantas outras, em que não sabia o que fazer para a marmita do dia seguinte. Haviam alguns cogumelos no frigorífico, alguns tomates demasiado maduros (da horta do meu avô!) e havia (como sempre há!) atum na despesa... bastou cortar, juntar e saltear tudo para ficar uma refeição incrivelmente deliciosa... para quê complicar?!



Salada de Atum, Cogumelos, e Tomate

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 chávenas de massa cozida
  • 2 latas de atum em água
  • 8 cogumelos frescos
  • 2 tomates maduros
  • 6 tomates cereja
  • ervas de Provence q.b.
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.

Preparação:
1. Num wok coloque um fio de azeite, os tomates (pelados) e cortados em pedaços, e os cogumelos laminados. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
2. Tempere com sal, pimentas e ervas de Provence a gosto. Adicione a massa (previamente cozida), o atum e os tomates cereja, previamente escorrido, e envolva tudo muito bem.
3. Sirva de imediato polvilhado com ervas aromáticas frescas, ou como salada fria.

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12 comentários :

  1. Boa sugestão.
    Costumo fazer este tipo de massas quando não tenho muito tempo, chego a casa e invento uma coisa assim. O resultado é sempre bom :)
    Beijinho

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    1. Olá!

      É mesmo isso! As massas têm essa vantagem, juntam-se dois ou três ingredientes e temos almoço ou jantar!

      Beijinhos

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  2. Uma refeição simples e deliciosa , bem ao meu gosto.

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    1. Olá São!

      Que bom que gostaste! :)

      Beijinhos

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  3. Receita deliciosa e simples! Sou fã deste tipo de receita, uso o esparguete como base para uma imensidade de pratos... :)

    Simplesmente adorei o blogue, segui! <3

    Beijinho,
    https://anaritaferreira83.blogspot.pt/

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    1. Olá Ana Rita!

      Que bom que gostaste! :)

      Beijinhos

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  4. Respostas
    1. Olá Gracinha!

      Que bom que gostaste! :)

      Beijinhos

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  5. Também estou a seguir :) todas as receitas com ótimo aspeto!!

    http://de-tudo-um-pouco-por-mst.blogspot.pt/

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    1. Olá Marina!

      Que bom que gostaste! :)

      Beijinhos

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  6. O meu marido é fã de massas e atum. Por vezes confecionava algo deste género, mas já me tinha esquecido que o fazia ... eheheh ! Ainda bem que passei por aqui para me avivar a memória.
    Obrigada

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    1. Olá!

      Que bom! É tão bom termos estas recordações, estas lembranças... com o dia-a-dia corrido às vezes deixamos tanta coisa passar-nos ao lado! Que bom que ajudou a relembrar :)

      Beijinhos

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