Salada de Pescada Crocante

Há quem pense que barrinhas de pescada são apenas para as crianças, mas desenganem-se senhores e senhoras, porque afinal são para miúdos e graúdos! E numa destas noites, ao chegar a casa tarde, não me apetecia perder tempo a cozinhar, queria algo rápido, leve e ainda assim delicioso... e daí saiu uma deliciosa salada crocante que quase não tem calorias!

A vantagem destas barrinhas é o facto de puderem ser preparadas rapidamente no forno, o que reduz significativamente as calorias que ingerimos e também as más gorduras. E cá está, uma receita super simples, delicioso e prática para quando, como eu, tiverem preguiça de fazer pratos mais elaborados e demorados.

Barrinhas de Pescada Pescanova utilizadas nesta receita.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 6 barrinhas de pescada Pescanova
• 6 folhas de alface frisada
• 8 a 10 tomates Cherry
• 2 fatias de queijo Cheddar
• molho de coentros e alho Paladin q.b.

Preparação:

1. Coloque as barrinhas de pescada no forno pré-aquecido a 200 ºC, sem descongelar, durante cerca de 15 minutos, até ficarem douradas e estaladiças.

2. Entretanto corte a alface em juliana, corte os tomates Cherry a meio e o queijo em quadradinhos e disponha metade em cada prato.

3. Quando estiverem cozinhadas, corte as barrinhas em pedaços e distribua sobre a salada, temperando com molho de coentros e alho a gosto.

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