Gelado de Nata, Suspiros e Molho de Morangos

O Verão está a chegar, e a nada melhor que um gelado caseiro para refrescar e se deliciar...

Ingredientes:

• 400 g de natas para bater
• 100 g de açúcar
• 300 g de suspiros
• chocolate branco q.b.

Ingredientes para o molho de morangos:

• 300 g de morangos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de licor de framboesa Sabores da Ponte
• 1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação:

1. Comece por preparar o molho de morangos, levando ao lume os morangos cortados em pedaços, o açúcar, o licor de framboesa e o sumo de limão e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 a 15 minutos, até os morangos estarem macios.

2. Retire os morangos do lume, triture-os com a varinha mágica até obter um molho cremoso e deixe arrefecer e reserve. Se necessário adicione um pouco de água (pouca quantidade).

3. Forre uma forma de bolo inglês com pelicular aderente e reserve.

4. Numa taça coloque as natas e o açúcar, e bata até obter chantilly.

5. Parta ligeiramente os suspiros e envolva-os nas natas em chantilly.

6. Coloque metade do preparado de suspiros na forma. Adicione umas colheradas de molho de morangos e adicione o restante preparado.

7. Tape o gelado com película aderente e leve ao congelador durante no mínimo 6 horas.

8. Para desenformar mergulhe a forma em água quente durante uns segundos, para desenformar mais facilmente.

9. Regue o gelado com o restante molho de morangos e decore com raspas de chocolate branco e framboesas a gosto. Sirva de imediato.

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