Salada de Fusilli com Atum e Tomate

Quando o nosso trabalho é exigente, quando nos faz viajar e alterar os nossos horários de refeições, torna-se ainda mais importante comer bem, saber aquilo que comemos e como foi confeccionado! Assim sendo e, apesar dos tempo nos fugir pelos dedos, é fundamental andarmos de marmita atrás de nós, de preferência uma marmita fácil, saudável e económica.

Nada me soa mais prático do que uma salada de massa, que se pode comer fria ou quente, a que podemos juntar mil e um ingredientes, aproveitar sobras no frigorífico, ou aqueles legumes de época que imploram por serem consumidos... esta é uma das minhas versões favoritas (confesso que apenas recentemente experimentei massa com atum, nesta versão, e fiquei fã!), com atum ao natural, tomates frescos, queijo cremoso de sabor intenso e aromático, que só a Saloio nos sabe dar... o toque perfeito para a minha marmita!

Salada de Fusilli com Atum e Tomate

Ingredientes para 1 pessoa:

• 1 chávena de massa fusilli
• 1 lata de atum ao natural
• 2 colheres de sopa de molho bolonhesa
• 6 tomates cherry
• queijo Palhais especial saladas q.b.
• mistura de 5 pimentas Margão q.b.
• sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho com água a ferver, coloque a massa e tempere com sal a gosto. Deixe cozer até que a massa fique al dente.

2. Coe a água e adicione à massa o molho bolonhesa e tempere com pimenta a gosto. Junte o atum em pedaço e envolva.

3. Adicione os tomates cherry cortados em quartos e o queijo para saladas com azeitonas. Sirva de imediato ou à temperatura ambiente.

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