Feijoada de Argolas de Lulas

Antes de mais vou já pedir desculpa à pessoa que inspirou esta receita. Porquê?! Porque há vários meses atrás vi algures uma receita de feijoada de argolas de lulas e peguei no meu caderninho, e comecei a rabiscar alguns ingredientes: argolas do mar, feijão, linguiça, tomate. Ingredientes base para uma bela feijoada do mar. Porém este rabisco ficou esquecido até há semana passada, altura em que resolvi pegar na ideia e reproduzir a minha próxima feijoada! Por isso peço imenso desculpa. Não faço ideia de onde veio esta ideia (face a redondância!), apenas sei que foi ótima e ficou uma feijoada bem saborosa.

E tal como eu me inspirei, também vocês se podem inspirar, criando as vossas próprias feijoadas, as vossas próprias receitas a partir de outras. Porque cozinhar é mesmo assim, é ser inventor, é inovar, é procurar sempre dar o nosso cunho, na cozinha e na vida! E assim vos deixo com uma feijoada deliciosa, perfeita para estes meses bem frios que se avizinham... a verdadeira comida de conforto!

Feijoada de Argolas de Lula

Ingredientes:

• 600 g de argolas do mar Pescanova
• 750 g feijão branco escorrido
• 125 g de linguiça (sem pele)
• 2 tomates coração de boi
• 1 cenoura
• 1 batata grande
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho
• cominhos Margão q.b.
• mistura de 5 pimentas Margão q.b.
• azeite q.b.
• sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a cebola e os alhos picados, com a folha de louro e um fio de azeite, e deixe refogar até a cebola ficar translúcida.

2. Adicione a linguiça às rodelas e a cenoura aos cubos, e deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

3. Junto o tomate aos pedaços (sem pele), a polpa de tomate e um pouco de água. Tempere com os cominhos, pimenta e sal a gosto e deixe cozinhar cerca de 10 a 15 minutos, para apurar.

4. Adicione o feijão e as argolas do mar. Rectifique os temperos e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva a feijoada de imediato, acompanhada de arroz de alho.

Produtos utilizados nesta receita:

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