Tarte de Cebola e Queijo de Cabra

Vamos ser sinceros... esta tarte não tem o melhor aspecto do mundo! Tem um ar tosco, meio sem graça... mas garanto-vos que o sabor vai-vos surpreender, porque de tosco nada tem! Adoro a combinação do doce e salgado, fica sempre incrível, e melhor ainda quando temos um queijo de cabra saboroso... é daquelas tartes que vão ter que arriscar, para surpreender!

Tarte de Cebola e Queijo de Cabra

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 200 ml de natas
• 100 ml de leite meio gordo
• 50 g de queijo mozzarella ralado
• 80 g de queijo de cabra Saloio
• 3 cebolas
• 4 ovos
• azeite q.b.
• ervas de Provence q.b.
• mistura de 5 pimentas q.b.
• sal q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira anti-aderente coloque um fio de azeite e as cebolas em rodelas meia-lua. Deixe fritar bem, para a cebola ganhar cor. Retire do lume e deixe arrefecer completamente.

2. Entretanto numa taça coloque os ovos, as natas e o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto e bata tudo até obter uma mistura homogénea. Adicione o queijo mozzarella e envolva.

3. Estenda a massa quebrada sob uma tarteira e pique o fundo com um garfo.

4. Verta o preparado sobre a massa, e disponha o queijo de cabra às rodelas.

5. Leve a tarte ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, durante 20 a 25 minutos.


Produtos utilizados nesta receita:

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