Bola de Carne Rápida

Bola de carne é uma das entradas/lanche favorito cá em casa... e existem já duas receitas no blogue (Bola de Carne Deliciosa e Bola de Carne Gourmet), todas elas deliciosas, mas também trabalhosas. É necessário preparar a massa com antecedência, deixar levedar algumas horas, moldar e voltar a levedar antes de ir ao forno. Por isso resolvi experimentar uma receita que estava no caderno de receitas da minha mãe, já antiga, com uma massa que não precisa levedar. A massa fica pronta em apenas 5 minutos, sendo assim a receita mais rápida e prática de sempre!

Bola de Carne Rápida

Ingredientes:

• 400 g de farinha
• 200 ml de leite
• 150 ml de óleo de amendoim
• 4 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 200 g de chouriço de colorau fatiado (sem pele)
• 150 g de fiambre fitiado
• 150 g de chourição fatiado (ou paio)

Preparação:

1. Num liquidificador coloque os ovos, o óleo e o sal e misture. Adicione gradualmente o leite e a farinha, misturando sempre. Junte o fermento e envolva delicadamente.

2. Coloque metade da mistura num tabuleiro, previamente untado e enfarinhado. Sobreponha os enchidos (chouriço, fiambre e chourição) uniformemente. Cubra com a restante mistura.

3. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, durante cerca de 30 minutos (faça o teste do palito).

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