Tarte de Chocolate e Manteiga de Amendoim

Estava sentada na secretária ao computador a trabalhar quando, de repente, me deu uma vontade repentina de comer algo... com chocolate! Ocorreu-me que ando há meses para fazer uma experiência, mas esquecia-me sempre... então corri para a cozinha. Tinha todos os ingredientes de que precisava por isso pus as mãos na massa!

E assim nasceu esta tarte super gulosa (e não muito doce, como eu gosto!). Para a base da tarte utilizei algumas bolachas de aveia que tinha "a sobrar". Mas podem usar qualquer bolacha da vossa preferência: bolachas Maria, bolachas com pepitas de chocolate ou até mesmo Oreo. Vai ficar deliciosa de qualquer jeito garanto-vos!

Tarte de Chocolate e Manteiga de Amendoim

Ingredientes:

• 125 g de bolachas de aveia
• 35 g de manteiga sem sal
• 125 ml de natas light
• 75 g de chocolate de culinária 55%
• 75g de manteiga de amendoim crocante
• sal q.b.

Preparação:

1. Num processador coloque as bolachas e triture até obter uma areia fina. Adicione a manteiga, previamente derretida, e processe até obter uma textura de areia molhada.

2. Coloque o preparado numa forma de fundo amovível (aproximadamente 15 x 8 cm) e acalque bem a massa com os dedos e alise com as costas de uma colher. Leve ao congelador durante 10 a 15 minutos para refrigerar.

3. Entretanto prepare o recheio. Leve ao lume as natas até começarem a ferver. Retire-as do lume, adicione o chocolate em pedaços. Reserve durante 5 minutos.

4. Adicione a manteiga de amendoim e uma pitada de sal, e misture com uma vara de arames, até obter um creme homogéneo.

5. Verta o creme sobre a forma e cubra com papel de alumínio. Leve ao frigorífico a refrigerar durante no mínimo 4 horas.

6. Antes de servir, decore com chocolate derretido e amendoins torrados.