Pudim de Chocolate Saudável

Este pudim de chocolate além de muito saboroso, é bem mais saudável do que um tradicional... tem poucas calorias e o seu valor nutricional é bem mais simpático! Como podem ver pela fotografia, fiz o pudim numa forma normal de pudim. Podem fazê-lo também claro! Mas não recomendo principalmente se for para um almoço ou jantar com visitas, porque não é nada fácil tirar uma fatia direitinha. O pudim é bem cremoso! Por isso recomendo que coloquem em forminhas individuais.

Pudim de Chocolate Saudável

Ingredientes:

• 400 ml de bebida vegetal
• 200 ml de água
• 4 folhas de gelatina
• 25 g de farinha de avelã
• 75 g de açúcar mascavado
• 50 g de cacau em pó
• 1 colher de sopa (cheia) de amido de milho

Preparação:
1. Num tacho coloque a bebida vegetal e a água, e leve ao lume até começar a ferver.
2. Entretanto demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos e escorra-as para retirar o excesso de água. Dissolve as folhas de gelatina numa colher de sopa de água a ferver e reserve.
3. Quando começar a ferver, baixe o lume e adicione a farinha de avelã, o açúcar, o cacau em pó, a gelatina e o amido de milho e misture muito bem, até tudo se dissolver. Deixe cozinhar durante 5 minutos, mexendo sempre.
4. Coloque o preparado numa forma de pudim, ou em formas individuais, e leve ao frigorífico durante no mínimo 6 horas.