Pita Shoarma

Adoro experimentar comidas novas... acho rotineiro comer sempre as mesmas coisas, simplesmente aborrecido e esta é sem dúvida uma receita condimentada, para quebrar a rotina... um deliciosa pita shoarma, que faz lembrar as que se comem no shopping... com a excepção de que, para mim, é melhor ainda!

E, ao contrário do que possa parecer, não é nada de muito complicado! Os ingredientes são baratos, fáceis de encontrar; a preparação é simples e rápida; o resultado final vale sem dúvida a pena... mas bem, vamos ao que interessa! A receita!

Ingredientes:

• 500g de carne de porco
• 6/8 pães pita
• 1 colher de sopa de óleo alimentar
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• pimenta q.b.
• sal q.b.
• alface q.b.
• molho de alho q.b

Ingredientes para a mistura de especiarias:

• 1 colher de sopa de cominhos em pó
• 1 colher de sopa de coentros em pó
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de pimenta preta em pó
• 1/2 colher de chá de caril em pó
• 1/2 colher de chá de paprika em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta de cayenne em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Preparação:

1. Num frasco misture muito bem todas as especiarias referidas. Esta quantidade rende duas medidas da receita, pelo que pode guardar o que sobrar para confeccionar noutro dia.

2. Corte a carne em tiras finas e coloque-a numa taça larga juntamente com 2 colheres de sopa bem cheias da mistura de especiarias, o óleo e o sumo de limão. Envolva muito bem e reserve no frigorífico durante 24 horas.

3. Leve ao lume uma fritadeira com a manteiga, e frite a carne até que esteja cozinhada (não deixe cozinhar em demasia para não ficar seca) e tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Coloque o pão pita numa torradeira a aquecer, abra-o com uma faca e recheies-as alternadamente com a carne e alface cortada em juliana, acompanhado com molho de alho e batatas fritas.

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