Macarrão com Frango Gratinado

Ingredientes:

• 500g de macarrão
• 2 peitos de frango grandes
• 1 lata grande de tomate pelado
• 1 pacote de sopa instantânea de cebola
• 150g de queijo mozzarella ralado
• 1dl de vinho branco
• 1 ramo de tomilho
• azeite q.b.
• pimenta q.b.
• sal q.b.
• tomilho fresco q.b.

Preparação:

1. Coza o macarrão em água temperada com sal e um fio de azeite, conforme as instruções da embalagem. Escorra-o e coloque-o num tabuleiro de forno.

2. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e, quando ferver, adicione o frango cortado em cubos e deixe cozinhar até ficarem dourados.

3. Adicione o ramo de tomilho, o tomate pelado cortado em cubos e mexa. Dissolva a sopa de cebola no vinho branco, junte ao tacho e deixe ferver cerca de 5 minutos.

4. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe apurar um pouco. Retire do lume e distribua o frango sobre o macarrão no tabuleiro e polvilhe com queijo mozzarella.

5. Leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 15 a 20 minutos e antes de servir polvilhe com tomilho fresco.

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