Tarte de Alho Francês e Bacon

Depois de todos os excessos cometidos durante a época festiva, sabe bem comer algo mais leve, mas igualmente saboroso. Por isso, a minha sugestão passa por uma bela tarte de alho francês e bacon, uma combinação simplesmente divinal que, acompanhada por um creme de legumes ou uma salada bem colorida complementa uma refeição.

Além de que, para mim que adoro tartes, é uma sugestão para qualquer altura do ano, sempre que apetecer!

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada fresca
• 200ml de natas
• 100ml de leite
• 4 ovos
• 200g de bacon cortado em tiras
• 2 alhos francês cortados em rodelas
• 200g de mistura de 4 queijos
• ervas de Provence q.b.
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

1. Numa forma para tartes aconchegue a massa quebrar e pique-a com um garfo. Reserve.

2. Numa frigideira com um fio de azeite, salteie o bacon juntamente com o alho francês até estar estar macio mas ainda crocante.
3. Disponha o bacon e o alho francês uniformemente sobre a massa quebrada.

4. Parta os ovos para uma taça. Adicione as natas, o leite, ervas Provence, sal e pimenta a gosto e bata tudo muito bem.

4. Verta o preparado sobre o bacon e o alho francês e polvilhe tudo com o queijo ralado.

5. Leve a tarte a forno pré-aquecido nos 180 ºC até estar consistente e dourada.

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