Morangos com Custard de Limão

Esta foi a minha primeira sobremesa preparada para diabéticos mas, como já referi, e é importante relembrar, é uma receita perfeitamente adequada a quem deseje praticar uma alimentação rica e saudável, comendo aquilo que mais gosta, mas sem exageros, de forma saudável, com todo o sabor...

Adorei este docinho... é leve, suave e ideal para um miminho depois da refeição, faça frio ou faça Sol... e o toque de canela fica fantástico, além de que estive a pesquisar e descobri que se trata de um ingrediente muito benéfico para diabéticos, por isso usem e abusem! Espero sinceramente que gostem... bom fim-de-semana a todos!

Ingredientes para 3 pessoas:

• 400 ml de leite meio gordo
• 2 colheres de sopa de farinha custard
• raspa de 1 limão
• 10 g adoçante
• 300 g de morangos
• canela q.b. (opcional)

Preparação:

1. Leve ao lume o leite com a farinha custard e a raspa de limão, mexendo sempre até engrossar.

2. Retire o creme do lume, coloque numa taça, junte o adoçante e mexa de vez em quando até arrefecer. Reserve.

3. Lave bem os morangos, retire-lhes o pé e corte-os em pedaços, distribuindo-os por três taças altas.

4. Regue os morangos com o creme custard quase frio e deixe solidificar. Polvilhe com um pouco de canela e sirva decorado a gosto.

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