Bolachas de Corn Flakes

Esta receita foi uma adaptação de uma que fiz anteriormente, aqui, mas em vez de utilizar chocolates individuais, utilizei chocolate de culinária e mel, dando-lhes um toque bastante saboroso... uma óptima forma de colocar miúdos e graúdos a gostar de corn flakes.

Mel de Laranjeira - Quinta de Jugais

Ingredientes para 8/10 bolachas:

• 50g de corn flakes sem açúcar
• 100g de chocolate de culinária
• 50g de manteiga sem sal
• 2 colheres de café de Mel de Laranjeira Quinta de Jubais

Preparação:

1. Num tacho em banho-Maria a manteiga e o chocolate partido em pedaços, mexendo sempre até obter um creme homogéneo. Adicione o mel e misture bem.

2. Retire do lume e adicione os corn flakes, mexendo delicadamente até conseguir envolver todos os corn flakes com o molho de chocolate.

3. Coloque colheradas de corn flakes sobre uma folha de papel vegetal, dando-lhes a forma de bolachas.

4. Leve-as ao frigorífico durante cerca de 10 minutos para ficaram compactas. Sirva de imediato.

 Recomendo que consumam estas bolachas no próprio dia, ou então, que as guarde dentro de um Tupperware hermético, caso contrário os corn flakes ficaram secos e deixaram de estar estaladiços.

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