Granola de Chocolate Caseira

Andava bastante curiosa para experimentar granola... estou habituada aos típicos cereais de manhã, que alguém de saborosos, são muito práticos e rápidos de preparar, mas que infelizmente têm bastante açúcar, corantes e conservantes, não sendo uma das melhores opções para o pequeno-almoço claro.

Fui às compras semana passada e procurei pela famosa granola. O meu queixo caiu quando vi o preço de algumas gramas do produto, e resolvi que, tendo vários ingredientes semelhantes em casa, ia fazer a minha própria versão de granola caseira, com chocolate claro! Assim surgiu esta granola caseira com ingredientes que tinha em casa. A granola de chocolate ficou maravilhosa... super crocante, com um sabor intenso e delicioso! A granola é perfeita para substituir os cereais, seja com leite ou iogurte, resultando um pequeno-almoço bem mais saudável, cheio de fibra para começar o dia em pleno!

Podem adquirir estas e outras tábuas de madeira no site da Gradirripas.

Ingredientes:

• 2 chávenas de flocos de aveia integral
• 75 g de amêndoa pelada
• 4 colheres de sopa de sementes de linhaça
• 6 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de sementes de papoila
• 4 colheres de sopa de mel bem cheias
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• sal Bonsalt q.b.
• 50 g de chocolate negro

Preparação:

1. Leve ao lume o mel e o óleo em lume brando e mexa até estarem homogeneizados.

2. Numa taça mistura os flocos de aveia, a amêndoa grosseiramente picada, as sementes de linhaça e de papoila, o coco ralado e adicione uma pitada de sal.

3. Misture tudo muito bem com uma colher e verta sobre a mistura o mel e óleo, envolvendo bem até que todos os flocos e sementes estejam cobertos com o mel.

4. Unte um tabuleiro de forno com um pouco de óleo e disponha a mistura sobre ele.

5. Leve a mistura a forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 15 a 20 minutos, misturando-a ocasionalmente para dourar na totalidade.

6. Deixe a mistura arrefecer e, com a ajuda de um descascador universal, adicione pequenas raspas de chocolate negro.

7. Guarde a mistura num frasco hermético e sirva com leite ou iogurte.

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