Pudim de Leite Condensado

Fim-de-semana à porta... é a altura perfeita para preparar uma sobremesa bem simples, rápida e deliciosa! E pensando nisso, nada melhor do que um pudim! Tempo de preparação? 5 minutos! E depois é uma questão de paciência... esperar que cozinhe, que arrefeça e que fique bem fresquinho! Mais uma deliciosa receita de pudim bem cremoso e aveludado, com um toque de laranja e vinho do Porto, uma combinação que adoro!

Pudim de Leite Condensado
(adaptação de Faz e Come)

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 400 ml de leite meio gordo
• 4 ovos
• 2 a 3 colheres de sopa de Cointreau (licor de laranja)
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto
• 150 g de caramelo líquido

Preparação:

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite e o leite condensado e misture tudo.

2. Adicione o licor de laranja e o vinho do Porto e misture novamente.

3. Entretanto forre uma forma de pudim com o caramelo líquido.

4. Verta o preparado na forma, cubra com papel de alumínio e tape bem a forma. Leve o pudim a cozinhar num tacho em banho Maria, durante cerca de 1 hora, até o pudim estar firme.

5. Deixe arrefecer completamente, e leve ao frigorífico durante a noite.

6. Para desenformar coloque a forma de pudim num tacho com água quente durante alguns minutos.