Adoro massas... bem, para falar verdade, adoro todos os hidratos de carbono, talvez até demais... e depois as gordurinhas acumulam claro! Mas como posso eu resistir?! Semana passada apeteceu-me tagliatelle à carbonara e, como tinha comprado uns cogumelos frescos maravilhosos, porque não adicioná-los à massa? A combinação ficou maravilhosa... uma receita bem simples e deliciosa que me encheu as medidas, nestes dias tão agradáveis que se têm feito sentir, e que pedem refeições leves.
Ingredientes para 1 pessoa:
- 150 g de tagliatelle
- 75 g de cogumelos frescos laminados
- 40 g de bacon em tiras
- 1 colher de sopa de azeite
- 75 g de natas
- 1 ovo
- mistura de 5 pimentas q.b.
- flor de sal q.b.
- manjericão fresco q.b.
- queijo parmesão q.b.
Preparação:
1. Coloque a tagliatelle a cozer num tacho com água e sal.
2. Entretanto numa frigideira anti-aderente leve ao lume o bacon e os cogumelos com um fio de azeite, até que os cogumelos percam a água. Tempere com flor de sal e pimenta a gosto.
3. Quando a tagliatelle estiver cozida, escorra a água e junte à massa, no mesmo tacho, as natas com o ovo batido e misture bem.
4. Adicione o bacon e os cogumelos e deixe engrossar, em lume brando, para que o molho fique cremoso e aveludado.
5. Sirva de imediato decorada com manjericão fresco e queijo parmesão ralado na hora.
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Tal como tu adoro massas, são sempre tão boas!
ResponderEliminarquem não gosta de massas? Essa assim é uma perdição!!!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Que optima seria agora para o meu almoço! bjks
ResponderEliminarAdoro, um dos meus pratos favoritos!
ResponderEliminarKiss, Susana
Uma tagliatelle simples e deliciosa :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
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Este prato está mesmo a meu gosto, ficou com um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos*
Que pratinho bom e reconfortante! Adoro carbonara e, com cogumelos, melhor ainda!
ResponderEliminarBeijinhos
Tem muito bom aspecto.
ResponderEliminarbjos
http://bolinhosdoces.blogspot.pt
Adoro este prato! Curiosamente foi ontem o meu almoço. É uma delícia!
ResponderEliminar125 ml natas (pacote)
ResponderEliminar125g de iogurte grego
1 colher de sopa de sumo de limão
misturar as natas e o iogurte, depois de mexer bem adicionar o sumo de limão.
Misturar bem e cobrir com película aderente e levar ao frigorífico pelo menos 1 hora antes de usar.