Oreo é considerada a melhor bolacha do mundo... tem mais de 100 anos de idade e é uma das minhas bolachas favoritas de sempre. Bem simples, duas bolachas de chocolate roliças, com um recheio de baunilha... tão simples é a felicidade! Durante os meus tempos de faculdade, quando os dias não corriam de feição, chegava a casa, pegava numa taça de leite frio e num pacote de Oreo e isso acalmava-me, dava-me forças para continuar, adoçava-me o corpo e a alma... e ainda hoje assim é!
Isso levou-me a uma sobremesa... tinha que usar as minhas bolachas de eleição numa sobremesa! E assim surgiram estas gulosas tarteletes de limão... a doçura das bolachas, a acidez e cremosidade do limão, a frescura das framboesas... seria possível resistir?!