Bife de Atum Grelhado com Cebolada

Adoro atum fresco grelhado! É um peixe extremamente nutritivo, muito rico em proteína e uma excelente fonte de nutrientes, como selénio, magnésio, potássio, ómega-3 e ácidos gordos essenciais; além de ser muito fácil de preparar, perfeito para refeições rápidas mas deliciosas! Pessoalmente gosto de o marinar e depois grelhar, acompanhado com cebola e umas batatinhas cozidas, ou seja, algo muito simples mesmo... porque as melhores coisas da vida são assim, simples!

Bife de Atum Grelhado com Cebolada

Ingredientes para 1 pessoa:

• 1 bife de atum fresco (aprox. 250 gramas)
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 2 colheres de sopa de molho inglês
• 1 colher de chá de ervas de Provence Margão
• mistura de 5 pimentas Margão q.b.
• sal q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

1. Prepare uma marinada com o vinho, o sumo de limão, o molho inglês, as ervas de Provence, um fio de azeite e uma pitada de sal. Deixe o atum marinar durante 60 minutos.

2. Escorra o excesso da marinada (e reserve-a) e grelhe o atum numa frigideira bem quente, cerca de 2 minutos de cada lado.

3. Entretanto num tacho refogue as cebolas, cortadas em rodelas meia-lua, com um fio de azeite. Adicione a marinada e deixe cozinhar durante alguns minutos. Rectifique o sal e a pimenta.

4. Sirva os bifes de atum de imediato, acompanhados com a cebolada e batatas cozidas.

Acompanha-nos também em: