Brownies de Chocolate

Esta semana foi-me praticamente impossível cozinhar e colocar receitas aqui no blogue. Tenho tido imenso trabalho mesmo e, infelizmente, tive que ceder esta parte, mas espero puder compensar-vos a todos com a receita de hoje... doce e reconfortante... perfeitamente adequada para o fim-de-semana chuvoso que se avizinha! E parece que a minha semana de pseudo-férias será também ela bastante chuvosa...

Ingredientes:

• 150g chocolate de culinária
• 50g de Becel líquida
• 225g de açúcar
• 75g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 ovos médios
• 1 colher de chá de extracto de baunilha caseiro
• 1 iogurte natural
• açúcar em pó q.b.

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume o chocolate partido em pedaços e a Becel líquida até obter um creme homogéneo.

2. Numa tigela grande misture o açúcar, a farinha e o fermento em pó. 

3. Junte os ovos e o extrato de baunilha e mexa com uma vara de arames. Adicione o chocolate derretido e  o iogurte e misture bem com a vara de arames.

4. Deite a massa num tabuleiro rectangular forrado uma tira de papel vegetal previamente untado e leve a forno pré-aquecido nos 160 ºC durante cerca de 45 minutos..

5. Deixe arrefecer antes de desenformar e cortar em quadrados. Polvilhe com açúcar em pó a gosto.

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