Cupcakes de Dois Chocolates

O Dia dos Namorados está quase aí à porta... e no que toca a este dia as opiniões conseguem ser bastante extremistas digamos... se uns acham que é apenas um dia para o comércio vender flores, ursinhos de peluche e corações, outros acham que é mais uma ótima oportunidade para celebrar o amor. E confesso que faço parte deste último grupo, por isso trago-vos uns maravilhosos cupcakes para oferecerem às vossas caras-metades e tornar este dia ainda mais doce...

Ingredientes:

• 1 preparado para bolo de chocolate Condi
• 4 ovos
• 125 g de margarina
• 2 colheres de sopa de leite

Ingredientes para a cobertura:

• 200 g de chocolate de leite (usei da Nestlé)
• 200 g de chocolate branco
• 300 ml de natas

Preparação:

1. Numa tigela adicione os ovos, a margarina derretida e o leite ao conteúdo da saqueta de preparado.

2. Bata tudo com a batedeira à velocidade mínima até misturar todos os ingredientes. Seguidamente, à velocidade máxima cerca de 3 minutos.

3. Verta o preparado em formas de papel, previamente colocadas dentro de formas metálicas, e leve ao forno pré-aquecido nos 150 ºC durante cerca de 10 a 15 minutos, até os cupcakes estarem cozidos, mas sem que fiquem secos (faça o teste do palito).

4. Entretanto, deixe os cupcakes arrefecerem e prepare a cobertura, colocando os chocolates de leite e branco a derreter em banho-Maria separadamente.

5. Quando os chocolates estiverem derretidos adicione a cada um deles 150 ml de natas e envolva tudo muito bem, até obter cremes homogéneos.

6. Bata a mistura do chocolate branco com as natas durante cerca de 2 minutos, e reserve ambos os cremes (de chocolate de leite e branco) no frigorífico durante cerca de 5/10 minutos, até que fiquem mais consistentes, tendo o cuidado de que não fiquem muito duros; devem estar consistentes mas maleáveis para serem facilmente trabalhados.

7. Pegue num saco de pasteleiro, corte a ponta e insira o bico de pasteleiro pretendido (usei o M1) e, dentro de cada metade do saco, insira os cremes de chocolate de leite e de chocolate branco de forma que, ao decorar os cupcakes obtenha uma mistura de ambos.

8. Decore os cupcakes com os cremes de chocolate e leve-os ao frigorífico durante cerca de 2 minutos. Retire-os do frigorífico e sirva, acompanhados com uma chávena de chá.

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