Paté de Requeijão, Tomilho e Tomates Secos

Tinha um requeijão no frigorífico a aproximar-se do fim do prazo de validade e, apesar de adorar requeijão com palitos de pepino e orégãos, apetecia-me algo especial... algo diferente do habitual, para quebrar a "rotina". Gosto imenso daqueles queijos frescos com alho e ervas aromáticas, por isso decidi fazer a minha versão caseira, sem corantes ou conservantes, que ficou tão boa que eu não consegui controlar-me e tive que vir a correr partilhar convosco a receita!

Os ingredientes são muito simples e fáceis de encontrar... e, se quiserem experimentar este paté, não dispensem os tomates secos ao sol (que podem encontrar na mesma secção que os tomates enlatados e a polpa de tomate) porque fazem realmente a diferença!

Acreditem que o aspecto deste paté não lhe faz jus... ele é simplesmente delicioso, confecciona-se em menos de 5 minutos e desaparece num instante... enfim, é perfeito para almoços e jantares, ou até mesmo para um lanche mais descontraído. Foi assim que eles rapidamente desapareceram... ao lanche, enquanto via vídeos no Youtube e comia, comia, comia...

Paté de Requeijão, Tomilho e Tomates Secos

Ingredientes:

• 200 g requeijão de vaca
• 2 tomates secos
• folhas de tomilho Margão q.b.
• mistura de 5 pimentas Margão q.b.
• sal Mediterrâneo Margão q.b.
• azeite q.b.

Preparação:

1. Esmague o requeijão com a ajuda de um garfo.

2. Pique os tomates secos bem pequeninos e adicione-os ao requeijão, juntamente com o tomilho.
3. Tempere com pimenta e sal a gosto e envolva. Regue com um fio de azeite e sirva, acompanhado com tostas ou pão saloio torrado.

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