Salada de Polvo e Grão-de-Bico

Ingredientes:

• 800 g de polvo limpo Pescanova
• 500 g de grão-de-bico cozido
• 4 ovos cozidos
• 3 tomates coração de boi
• 1 pimento verde
• 1 cebola roxa
• mistura de 5 pimentas q.b.
• sal q.b.

Preparação:

1. Coloque o polvo numa panela de pressão, com água suficiente para tapar o polvo e deixe cozinhar durante 20 a 30 minutos em lume forte. Retire-o, deixe arrefecer e corte em pedaços.

2. Numa taça coloque o polvo, o grão-de-bico, a cebola picada, o tomate e o pimentos cortados em cubos.

3. Temperar com sal, pimenta e molho vinagrete a gosto, envolva bem e sirva, decorando com os ovos cozidos cortados em quartos.

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