Cake Fest 2015

O Cake Fest é uma feira dedicada a produtos para cake design que tem decorrido anualmente na Exponor. Essencialmente é uma feira a pensar nos profissionais da área, mas também para o público em geral que têm a paixão pela pastelaria e que gostam de estar a par das últimas novidades!

Este ano o Cake Fest decorreu entre 23 e 25 de Outubro, em simultâneo com Chocolarte e Habilis.

Quem vem ao Cake Fest já sabe o que vai encontrar... produtos e novidades de grandes marcas da área (formas de bolos, cortadores, decorações, cremes, preparados e recheios, etc.), promoções de feira, demonstrações, workshops, concursos e muita animação!

Este ano foi particularmente especial porque fui convidada pela Dulcis, marca de produtos de pastelaria, para apresentar algumas receitas com o Dulcicreme de Limão (que já tão bem conhecem!), recomendado por mim. Não poderia ter ficado mais feliz com o convite!

Quero agradecer à Dulcis, em especial ao Telmo Rodrigues, que me tem acompanhado e desafiado continuamente, e com quem espero continuar a desenvolver estes projectos! Os vossos produtos têm uma qualidade excelente, a vossa gama é vasta e rica e merecem todo o sucesso do mundo... da minha parte, muitíssimo obrigada por tudo!

Ontem rumei à Exponor e apresentei o Showcooking Receitas Maravilhosas com Limão, em parceria com a Dulcis, pelas 17h00. Os participantes tiveram a oportunidade de aprender quatro receitas fáceis, rápidas e deliciosas, elaboradas em apenas 45 minutos!

O Dulcicreme de Limão é um dos meus produtos favoritos da Dulcis! Um creme suave, aveludado, de sabor intenso, fresco e natural a limão, que não contém glutén, podendo ser consumido por celíacos.

E como prometido é devido, trago-vos as receitas confeccionadas ontem, para que possam fazê-las também em casa e impressionar os vossos amigos e familiares!

Usufrua de 10% de desconto em qualquer compra no site da Dulcis ao inserir o código BARCAR154 no campo "aplicar cupão", antes de finalizar a sua compra.

Para mais receitas com Dulcicreme de Limão clique AQUI.

Rolls de Limão e Amêndoa

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada rectangular
• 125 g de Dulcicreme de Limão
• 75 g de amêndoas torradas
• canela Dulcis q.b.
• açúcar em pó (opcional)

Preparação:
1. Estenda a massa folhada e barre uniformemente o Dulcicreme de Limão. Distribua as amêndoas sobre a massa, polvilhe com canela a gosto, e enrole a massa até obter um canudo.
2. Corte o canudo em 12 partes iguais e disponha-os sobre um tapete de silicone.
3. Leve os rolls ao forno pré-aquecido nos 180 °C durante 10 a 15 minutos, até a massa dourada e crocante. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Coquinhos de Limão

Ingredientes:

• 2 ovos
• 100 g de coco ralado Dulcis
• 75 g de isomalte Dulcis
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 75 g de Dulcicreme de Limão

Preparação:
1. Numa taça junte o coco com os ovos e misture bem. Adicione a manteiga derretida e o Dulcicreme de Limão e volta a misturar tudo. De seguida, adicione o isomalte e misture.
2. Divida o preparado por formas de papel. Leve a forno pré-aquecido nos 170 °C durante cerca de 10, até ficarem dourados.

Mini-Tarteletes de Limão e Amora

Ingredientes:

• 24 mini-formas Dulcis
• 100 g de Dulcicreme de Limão
• 100 g de natas vegetais Dulcis
• amoras frescas q.b.

Preparação:
1. Bata as natas vegetais em chantilly e adicione-as ao Dulcicreme de Limão.
2. Coloque o creme num saco de pasteleiro e distribua-o.
3. Decore com as amoras e leve as tarteletes ao frigorífico para refrescar.

Mousse de Limão

Ingredientes:

• 200 ml de natas vegetais Dulcis
• 200 g de Dulcicreme de Limão

Preparação:

1. Bata as natas vegetais em chantilly.

2. Adicione o Dulcicreme de limão e com uma vara de arames misture bem, até obter um creme homogéneo.

3. Coloque o creme num saco de pasteleiro e distribua-o por taças individuais. Leve-o ao frigorífico para refrescar.

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