Rolls de Limão e Avelãs

Quando estive no Cake Fest 2015, em Outubro, num Showcooking em parceria com a Dulcis, preparei uns rolls maravilhosos e partilhei na altura a receita aqui no blogue. Mas receita sem fotografias não é receita, por isso tinha que repetir a experiência para vocês verem o resultado final (foi a melhor desculpa que arranjei para voltar a pecar eheheh)... nesta fornada em vez de amêndoas utilizei avelãs, que tornaram este snack ainda mais delicioso!

Rolls de Limão e Avelãs

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada rectangular
• 125 g de lemon curd caseiro
• 75 g de avelãs torradas
• canela Dulcis q.b.
• açúcar em pó (opcional)

Preparação:

1. Estenda a massa folhada e barre uniformemente o lemon curd caseiro. Distribua as amêndoas sobre a massa, polvilhe com canela a gosto, e enrole a massa até obter um canudo.

2. Corte o canudo em 12 partes iguais e disponha-os sobre um tapete de silicone.

3. Leve os rolls ao forno pré-aquecido nos 180 °C durante 10 a 15 minutos, até a massa dourada e crocante. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

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