Quiche Lorraine Sem Natas

Aquando dos sorteio do livro 100% Sem Diabetes, pedi a quem participou que dissesse que receitas gostaria de ver no blogue e houve uma senhora que disse que seria interessante ver receitas já conhecidas, mas diferentes: tartes salgadas sem natas, bacalhau com natas, mas sem natas ou béchamel, etc. E ocorreu-me logo retirar as natas a uma tarte salgada e substituir por ovos e leite.

O resultado... uma tarte deliciosa confeccionada com o queijo dos Lacticínios das Marinhas que, de aspecto fica um pouco a dever às outras confesso, mas nada lhes fica a dever no sabor... e, como não leva natas, passa-lhes a perna no que a calorias diz respeito!

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 4 ovos
• 150 ml de leite meio gordo
• 200 g de queijo Marinhas Amanteigado
• 200 g de fiambre em cubos
• ervas Provence q.b.
• mistura de 5 pimentas q.b.
• sal q.b.

Preparação:

1. Coloque a massa quebrada numa forma para tartes acalcando bem. Pique a massa com um garfo.

2. Distribua o queijo e o fiambre em cubos uniformemente sobre a massa quebrada.

3. Bata o leite com os ovos. Tempere com sal, pimenta e ervas de Provence a gosto e misture muito bem. Verta o preparado sobre o queijo e o fiambre.

4. Leve a quiche a forno pré-aquecido nos 200 ºC até que a massa fique cozinhada e a tarte dourada.

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