Wrap de Requeijão, Tomate e Pepino

Marmita é fácil, rápido, saudável e está na moda! E, durante muito tempo, foi uma das minhas práticas diárias, quando fazia investigação na faculdade ou quando os períodos entre aulas não permitiam outras opções.

E hoje em dia muitas são as opções de marmitas para transporte das nossas refeições. A SmarthLunch é uma delas, com uma variada gama de produtos quem permitem transportar, congelar, refrigerar e aquecer no micro-ondas! Esta prestigiada marca lançou um desafio à blogosfera e eu não podia deixar de participar.

Trago hoje uma opção de marmita muito acessível, fácil e rápida de preparar, e muito saudável, com um elevado valor nutricional, capaz de satisfazer o mais requintado apetite... experimentem e comprovem! Para acompanhar o wrap escolhi um creme de legumes light (sem batata ou outros hidratos de carbono), que pode ser consumida quente, à temperatura ambiente ou fria... fica à vontade do freguês! Saudável não significa de todo que temos que passar fome ou cortar no sabor.

Ingredientes:

• 1 wrap
• 75 g de requeijão de ovelha
• 6 fatias de fiambre de peru
• 1 tomate coração de boi pequeno
• 50 g de pepino
• orégãos q.b.
• azeite q.b.
• mistura de 5 pimentas Margão q.b.
• sal q.b.

Preparação:

1. Numa taça misture o requeijão com um fio de azeite e tempere com orégãos, pimenta e sal a gosto.

2. Barre a mistura de requeijão na folha de wrap. Disponha o fiambre de peru, o tomate e o pepino cortados em rodelas finas e enrole o wrap.
3. Sirva de imediato ou transporte-o na marmita, acompanhando-o com creme de legumes light (ver receita).

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