Adoro experiência na cozinha, é um facto e também adoro experiência vegetarianas! Não daquelas com tofú e seitan porque acho que a aceitação pelos carnívoros cá da casa seria bastante fraca, mas tento assim disfarçadamente fazê-los comer algumas coisinhas vegetarianas light, como lhes chamo.
Estes hambúrgueres resultaram de uma dessas experiências, para aproveitar algumas batatas cozidas que tinham sobrado de uma outra refeição. O resultado? Estes deliciosos hambúrgueres que recomendo a qualquer pessoa que experimente, são maravilhosos, podem confiar!
Eu sei... estão um bocado toscos =P mas pronto, não sou lá muito boa a moldar! Mas vamos lá ao que interessa... a receitinha! Esta foi a receita que eu improvisei, mas se tiverem cogumelos, courguette, alho francês ou qualquer outro legume usem e abusem!
Ingredientes para 6 hambúrgueres:
- 1 cebola pequena
- 200gr de batatas (eu usei restos de batata cozida)
- 1 cenoura
- 75gr de ervilhas
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de maionese
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- noz moscada q.b.
- orégãos q.b.
- azeite q.b.
Preparação:
1. Coza as batatas e as ervilhas num tacho de água com um pouco de sal.
2. Descasque a cenoura e rale-a.
3. Pique a cebola pequenina e leve ao lume com um fio de azeite.
4. Quando o azeite estiver quente junte os legumes e deixe saltear. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e orégãos a gosto.
5. Quando os legumes estiverem all dente, isto é, cozinhados mas crocantes, retire do lume e reserve.
6. Esmague as batatas cozidas e junte os legumes, rectificando os temperos, e adicionando também a salsa picada e a maionese. Deixe arrefecer.
7. Pegue em pequenas porções e molde com a forma de hambúrgueres.
8. Leve ao frigorífico até ficarem firmes, cerca de 1 hora.
9. Leve-os a uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite até estarem dourados.
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Optima ideia amiga ficou com uma cores muito apelativa, pelo aspecto devem ter ficado uma delicia!
ResponderEliminarbeijinhos
Olá Miss
ResponderEliminarBelos hambúrgueres, adorei esta versão vegetariana. Ficaram bem ao meu gosto e deixa-me dizer-te que não estão nada toscos mas sim, muito apetitososssss!! Gostei muito da combinação dos "verdinhos" que escolheste ;)
Beijinhos
Não ficaram muito redondinhos como eu queria :P ao virá-los no grelhador eles ficaram assim! Mas estavam uma delícia :)
EliminarBeijinhos
Missb,
ResponderEliminarEsses hambúrgueres estão com um aspeto bem apetitoso amiga, alem de serem muito mais saudáveis : ) Gostei da receitinha.
Beijinhos!
Oi linda,obrigada por seguir o Blog,fique a vontade por lá tá! :)
ResponderEliminarInfelizmente o sorteio é nacional,só para quem mora no Brasil,,mas quem sabe teremos algum sorteio internacional vindo por aí? :)
Mil beijinhos
http://umamulherbemvestida.blogspot.com
Qual toscos... ficaram magníficos.
ResponderEliminarBeijinhos
óptima sugestão para aproveitamento de restos de legumes :) um beijo
ResponderEliminareles têm optimo aspecto, tenho pena de não gostar de legumes :/
ResponderEliminarparecem-me muito bem estes hamburgers... :D
ResponderEliminarEstão giros assim mesmo. Bjs
Parece-me uma excelente ideia, para 'obriga-los' a comer essas coisinhas mais saudaveis. :P Devem ser maravilhosos e nutritivos.
ResponderEliminarTania *
Principalmente uma boa forma de pôr os miúdos lá de casa a comer legumes! ;D
EliminarOlá :)
ResponderEliminarSó vim dizer que adoro o seu blog! È totalmente delicioso! Ainda há pouco me estava a babar com a tarte de natas :p
Mas gostei muito desta dica dos hamburguers de legumes, porque sinceramente já ando farta de carne e peixe, deve ser da gravidez.
Um beijinho grande e um bom 2012!
Concordo! Há alturas em que carne e peixe já satura e sabe bem fugir das comidinhas rotineiras! ;)
EliminarBeijinhos
Eso sí que son unas hamburguesas sanas! Y ricas!
ResponderEliminarMissB, gostei muito desta receitinha, prática, económica e deve ser uma delicia.
ResponderEliminarUm beijinho
Parecem-me muito bons!
ResponderEliminaros meus parabens ficaram muito bons e assim nao se deita nada fora parabens beijinhos
ResponderEliminarMuito obrigada por todos os comentários :') ainda bem que gostaram!
ResponderEliminarEu gosto bastante destas receitinhas assim, provam que os legumes podem ser consumidos de forma deliciosa!
ACHEI OS TEUS HAMBURGUERES BEM ORIGINAIS.
ResponderEliminarE GOSTEI MUITO.
BJS