Adoro o Verão... adoro os dias quentes e solarengos, os dias de praia, os gelados! E gosto cada vez mais de gelados saudáveis, que me satisfazem os caprichos, e não me fazem sentir culpada... por comer mais um!
Batido Proteíco de Chocolate e Manteiga de Amendoim
Este tem sido o meu batido de eleição desde que entrei para o ginásio... rico, cremoso, aveludado e super saudável! A receita que vos trago hoje tem todos os elementos de que precisam para uma boa refeição pré-treino (pelo menos 1 hora antes do exercício): hidratos de carbono de baixo índice glicémico (aveia), proteína, água (para manter a hidratação) e gordura (manteiga de amendoim).
Além disso o batido possuí canela que acelera o metabolismo, ajudando no emagrecimento, reduz o apetite e o desejo por doces que nos ataca frequentemente, especialmente às mulheres, em alturas mais sensíveis ou de maior stress.
As refeições pré-treino são muito importantes uma vez que fornecem a energia necessária para que o nosso organismo (prevenindo a fadiga muscular), de modo a assegurar um bom desempenho durante a atividade! Por isso toca a experimentar este batido, é ótimo para praticantes de exercício físico, mas garanto-vos que quem não o faz vai adorá-lo também!
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Cheesecake de Limão e Frutos Vermelhos
Confesso que não sou grande apreciadora dos cheesecake convencionais... mas os cheesecake em copo fascinam-me! Talvez pela sua cremosidade excepcional, pelo contraste de texturas, pela sua simplicidade... este cheesecake de limão encheu-me as medidas, é tão saboroso que era capaz de ter comido os quatro! Senão fosse o caso dos convidados também quererem provar a sobremesa...
Mais uma receita fácil, rápida e deliciosa, confeccionada com o Dulcicreme de Limão, um creme fantástico recomendado pelo blogue Arco-íris na Cozinha. Podem ver todas as informações sobre este produto AQUI!
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Sumo Detox de Ananás, Pêssego e Beterraba
Ingredientes:
- 1 rodela de ananás fresco
- 2 pêssegos maduros
- 1 rodela de beterraba
- 1 colher de chá de sementes de chia
- água gelada q.b.
Preparação:
1. Prepare as frutas e legumes, corte-as em pedaços e coloque-as no liquidificador.
2. Adicione as sementes de chia e água gelada a gosto. Processo tudo até obter a consistência desejada e, se necessário, adicione mais água. Sirva de imediato.
Shots de Limão Merengados
Acho as sobremesas servidas em copinhos de shot um charme... além de serem bonitas e vistosas, são a quantidade perfeita de doce para finalizar uma refeição, para servir em festas e aniversários para amigos e familiares, etc. Em festas sobretudo, é possível evitar o desperdício se recorrermos a estes copos, e assim os convidados podem provar de tudo um pouco sem enjoar!
O Verão chegou com tudo... os belos dias solarengos, as tardes passadas na praia, os banhos de mar e sol, os gelados fresquinhos, os corpos bronzeados e as pessoas mais felizes... e tudo isso combina com limão e merengue... e daí surgiram estes shots de limão absolutamente fantásticos! São literalmente de comer e chorar por mais garanto-vos!
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- 8 bolachas de aveia
- 200 g de Dulcicreme de Limão
- 50 g açúcar
- 1 clara
Preparação:
1. Pique as bolachas de aveia num processador até obter uma textura areada.
2. Bata as claras até começarem a formar espuma branca e depois, lentamente, adicione o açúcar. Continue a bater até obter um merengue brilhante e consistente (merengue francês).
3. Em copos de shot coloque uma camada de bolacha picada, seguida de Dulcicreme de Limão (usando o saco de pasteleiro para ter mais controlo), seguida de uma camada de bolacha picada.
4. Coloque o merengue num saco de pasteleiro com um bico 1M da Wilton e decore os shots a gosto com o merengue francês.
5. Queime ligeiramente o merengue com o auxílio de um maçarico, e leve os copos ao frigorífico para refrigerar antes de servir.
Camarões Salteados com Alho e Salsa
Ingredientes:
- 400 g de camarão de Moçambique Pescanova
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 limão
- mistura de 5 pimentas Margão q.b.
- azeite q.b.
- sal picada q.b.
- sal q.b.
Preparação:
1. Num wok coloque a manteiga, um generoso fio de azeite e os alhos laminados e deixe cozinhar em lume brando.
2. Adicione os camarões e deixe cozinhar 2 a 3 minutos. Tempere com sal e pimenta, e deixe-os cozinhar em lume forte até estarem rosados.
3. Polvilhe os camarões com salsa e regue-os com o sumo de limão, envolva e sirva-os de imediato acompanhados com pão torrado.
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