Muitas vezes durante a semana, por falta de tempo acima de tudo, tenho que levar marmita comigo e confesso que me aborreço com facilidade de levar sempre as mesmas coisas, por isso procuro sempre variar, arranjar novas opções e, como prometido, vou começar a partilhas com vocês aqui no blogue.
Desta vez aproveitar para usar no recheio barrinhas de pescada da Pescanova, 100% pescada, que podem ser encontradas em embalagens de tamanho familiar e que, além de saudáveis, permitem confeccionar refeições mais económicas. Confesso que não era grande apreciadora de barrinhas, mas desde que provei estas cozinhando-as no forno adorei! São muito saborosas e bem crocantes, recomendo!
Barrinhas de Pescada Pescanova utilizadas nesta receita. |
Ingredientes para 1 pessoa:
- 1 tortilha de trigo
- 3 barrinhas de pescada Pescanova
- 2 folhas de alface frisada
- 2 rodelas de tomate
- 1/4 de cenoura ralada
- molho mil ilhas Paladin q.b.
Preparação:
1. Coloque as barrinhas de pescada no forno pré-aquecido a 200 ºC, sem descongelar, durante cerca de 15 minutos, até ficarem douradas e estaladiças.
2. Entretanto corte a alface em juliana, corte o tomate em cubos e disponha sobre a tortilha, juntamente com a cenoura ralada.
3. Quando estiverem cozinhadas, deixe as arrefecerem um pouco e corte-as em pedaços e sobreponha, temperando com molho de coentros e alho a gosto. Enrole a tortilha e embrulhe-a em papel de alumínio.
Acompanha-nos também em: