Pizza de Peru, Cebola e Mozzarella

Adoro pizza... tornou-se quase um ritual para mim às 6ª feiras comer pizza ao jantar. Todavia era capaz de comer pizza a qualquer hora do dia... literalmente! Se sobrar pizza de um jantar, podem ter a certeza de que vai ser o meu (não saudável) pequeno-almoço no dia seguinte.

No entanto ando a tentar mudar algumas coisas na minha alimentação: deixei de beber leite (mas ainda consumo os seus derivados), não como pão branco nem iogurtes gregos (por vezes comia dois e três no mesmo dia!), evito devorar pacotes de bolachas de uma vez e assim sucessivamente... por isso, resolvi tornar um dos meus snacks favoritos mais saudável substituindo a típica massa de pizza por folhas de wrap e o resultado foi surpreendente!

Pizzas prontinhas em 5 minutos, com uma massa fina e estaladiça e ingredientes frescos e saudáveis (quase todos vá!) na cobertura... ainda por cima os meus favoritos! Pronto, falta o bacon (que eu adoro de paixão!) mas é por uma boa causa, já que a Organização Mundial de Saúde descobriu recentemente (já não sabíamos disso?!) que os alimentos processados fazem mal à saúde...

Naked Cake de Limão e Mirtilos

Por vezes fico surpreendida com a passagem do tempo... para mim este ano passou a voar! Parece que nem dei pelos dias, pelas semanas passarem. Talvez tenha andado demasiado embrenhada nos desafios e projectos que 2015 me trouxe, ou talvez seja apenas uma consequência da idade... parece que quanto mais envelhecemos mais depressa o tempo passa!

Tenho muito a agradecer por este ano, a nível pessoal e profissional, foi um ano de grandes desafios e conquistas, de grandes sonhos, de lágrimas e muitos sorrisos, de muita realização pessoal... foi um ano fantástico e, depressa, atingimos mais um aniversário juntos! Quem diria?!

Parece que foi há tão pouco tempo... não era capaz de fazer nada comestível, ninguém se atrevia a provar o resultado das minhas pequenas aventuras culinárias! Aprendi tanto ao longo destes 4 anos... vi tantos programas de culinária que já lhes perdi a conta, assisti a demonstrações e workshop's de deixar qualquer um a babar, acompanhei as publicações dos meus blogues de eleição, reuni uma colecção absurdamente grande de revistas e livros de culinária... e não podia estar mais feliz!!!

Mas hoje não é o aniversário do blogue... é o aniversário da nossa amizade! Um aniversário partilhado com todos aqueles que me têm acompanhado, enviado mensagens de carinho e incentivo, por todas as palavras sinceras, por todos os sorrisos e abraços que partilhamos... a todos vocês, especialmente aos meus pais, um muito OBRIGADA! Este é o nosso dia, e quero partilhá-lo com todos vós, convidando-vos a comer uma fatia de bolo comigo!

Este bolo de aniversário é simples, delicado e simplesmente delicioso... poderia falar sobre ele eternamente, correr centenas de adjectivos para o descrever... mas só conseguiriam mesmo perceber a sua dimensão depois de provar! A combinação da acidez e profundidade do limão, com a doce frescura dos mirtilos, é simplesmente arrebatadora... Experimentem e não se vão arrepender!

Cake Fest 2015

O Cake Fest é uma feira dedicada a produtos para cake design que tem decorrido anualmente na Exponor. Essencialmente é uma feira a pensar nos profissionais da área, mas também para o público em geral que têm a paixão pela pastelaria e que gostam de estar a par das últimas novidades!

Este ano o Cake Fest decorreu entre 23 e 25 de Outubro, em simultâneo com Chocolarte e Habilis.

Quem vem ao Cake Fest já sabe o que vai encontrar... produtos e novidades de grandes marcas da área (formas de bolos, cortadores, decorações, cremes, preparados e recheios, etc.), promoções de feira, demonstrações, workshops, concursos e muita animação!

Arroz de Pescada à Algarvia

A pescada é um peixe fantástico, dos meus favoritos! Muito parecida com o bacalhau, porque com ela podemos confeccionar 1001 receitas... basta dar largas à imaginação ou até mesmo inspirarmos-nos nos velhos clássicos, nas receitas típicas da gastronomia portuguesa.

E foi precisamente isso que me conduziu a este arroz à algarvia... o peixe esse pode ser o da vossa preferência claro. O sabor estará lá com toda a certeza! E o importante mesmo é saborear... experimentem, vale a pena e só sujam um tacho... fantástico!

Bolo de Nectarinas

Pensei que Setembro fosse um mês cheio de sol, calor e dias preguiçoso… mas estava enganada. Tal como Agosto foi uma perfeita desilusão… chegou com toda a força com manhãs gélidas e tardes solarengas, que nos deixam sempre em dúvida em relação ao que vestir, ao que sentir, ao que comer! Setembro marcou sem dúvida o início de um Outono antecipado e, apesar do sol, a minha disposição manteve-se em baixo.

Estes dias são perfeitos para fins-de-semana em casa, passados no sofá, acompanhados de um bom filme, uma fatia de bolo e uma chávena de chá fumegante… estes dias são perfeitos para comemorar de forma doce o Outono, e para o tema do mês do Outubro do grupo Dia Um… Na Cozinha! Por isso preparem-se, o desfile vai começar...