Aquando do penúltimo jogo de Portugal no mundial fiz um prato muito simples de petiscos para assistirmos ao jogo, que vos trago hoje como sugestão não para o mundial, mas para um jantar leve de verão, uma entrada diferente, enfim… para uma ocasião que vos pareça adequada a experimentar este petisco.
É ideal agora para os dias longos e solarengos de Verão e se pedirem ajudar aos miúdos para montar as espetadas eles vão deliciar-se... garanto!
Podem adquirir estas e outras tábuas de madeira no site da Gradirripas.
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Ingredientes:
- 2 caixas de muslitos do mar da Pescanova
- 8 bolinhas de mozzarella fresca
- 8 tomates cherry maduros
- 12 folhas de manjericão
- molho Mil Ilhas Paladin q.b.
- mistura de 5 pimentas q.b.
- sal q.b.
- azeite q.b.
Preparação:
1. Prepare os caprichos do mar de acordo com as instruções da embalagem.
2. Entretanto numa taça coloque a mozzarella e os tomates. Regue com um fio de azeite, tempere com sal e pimenta a gosto e envolva bem.
3. Usando palitos de madeira de churrasco faça espetadas alternando folhas de manjericão, mozzarella e tomates, como vê nas fotografias.