Bolo de Canela

O inverno chegou em força... ainda há pouco começou e eu já estou cansada dos dias de chuva e vento, do frio de manhã, de andar sempre com o guarda-chuva atrás (não vá o diabo tecê-las!) e as botas de cano alto, os casacos quentes e os cachecóis. Tardes de inverno pedem bolos confortantes e chávenas de chá a fumegar... e nada melhor que um bolo de canela para perfumar a casa e alma.




Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 300 g de açúcar
  • 200 ml de leite meio gordo à temperatura ambiente
  • 250 g de farinha
  • 2 colheres de sopa de canela em pó Margão
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio (opcional)

Preparação:
1. Numa taça bata as gemas juntamente com o açúcar até obter um creme homogéneo e esbranquiçado.
2. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Envolva-as delicadamente no preparado anterior.
3. Misture a farinha, a canela e o fermento em pó e peneire tudo.
4. Adicione aos poucos e de forma intercalada a farinha e o leite ao preparado anterior, envolvendo bem.
5. Coloque a massa duma forma, previamente untada com manteiga e polvilhado com farinha, e leve-a ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 30 minutos (faça o teste do palito).
6. Deixe o bolo arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó a gosto.

Bom apetite!

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10 comentários :

  1. Ficou com um aspecto maravilhoso.

    Beijinhos,
    Clarinha

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/dia-um-na-cozinha-e-umas-bolachas.html

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  2. Já somos dois, detesto o inverno!! Mas com um bolinho destes ajuda a passar :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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    Respostas
    1. Ai a quem o dizes... tragam o Verão de volta pleaseeeee :D ahahah um bolinho cura tudo, é incrível!
      Beijinhos

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  3. que belo bolo!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Adorei a sugestão do bolo de canela.

    Beijinhos,
    Clarinha (Bárbara Clara)

    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/12/dia-um-na-cozinha-e-umas-bolachas.html

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  5. Que bolinho guloso!

    P.S.: Tenho passatempos no blog. ;)



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    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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