Gratinado de Pescada e Alho Francês

Ultimamente confesso que adoro abrir o frigorífico, o congelador e ver os ingredientes disponíveis, para depois "misturar tudo" e assim obter uma receita reconfortante... e os gratinados são um ótimo exemplo! Recentemente comprei, para experimentar, alho francês congelado que já vem limpo e às rodelas, por isso resolvi utilizá-lo e o resultado foi ótimo... receitinha a repetir sem dúvida!

Gratinado de Pescada e Alho Francês

Ingredientes:

• 4 lombos de pescada
• 400 g de batatas aos cubos
• 200 g de alho francês congelado
• 2 ovos cozidos
• 1 cenoura
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• pimenta q.b.
• sal q.b.
• azeite q.b.
• 250 ml de molho bechamel caseiro
• pão ralado q.b.

Preparação:

1. Num tacho com água, temperada com sal, coloque as batatas aos cubos e a cenoura às rodelas a cozer.

2. Entretanto num tacho coloque um fio de azeite, adicione o alho francês e deixe refogar durante 5 minutos.

3. Junte a pescada, previamente cortada em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Adicione a salsa picada e envolva.

4. Assim que as batatas e a cenoura estiverem cozidas, escorra a água, e adicione-as ao preparado de peixe. Adicione os ovos cozidos cortados em quartos.

5. Coloque tudo num tabuleiro de forno, cubra com o molho bechamel e polvilha com um pouco de pão ralado.

6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante alguns minutos para gratinar. Sirva de imediato acompanhado de uma salada fresca ou bróculos salteados.