Cake Fest 2015



O Cake Fest é uma feira dedicada a produtos para cake design que tem decorrido anualmente na Exponor. Essencialmente é uma feira a pensar nos profissionais da área, mas também para o público em geral que têm a paixão pela pastelaria e que gostam de estar a par das últimas novidades!

Este ano o Cake Fest decorreu entre 23 e 25 de Outubro, em simultâneo com Chocolarte e Habilis.

Quem vem ao Cake Fest já sabe o que vai encontrar... produtos e novidades de grandes marcas da área (formas de bolos, cortadores, decorações, cremes, preparados e recheios, etc.), promoções de feira, demonstrações, workshops, concursos e muita animação!


Este ano foi particularmente especial porque fui convidada pela Dulcis, marca de produtos de pastelaria, para apresentar algumas receitas com o Dulcicreme de Limão (que já tão bem conhecem!), recomendado por mim. Não poderia ter ficado mais feliz com o convite!

Quero agradecer à Dulcis, em especial ao Telmo Rodrigues, que me tem acompanhado e desafiado continuamente, e com quem espero continuar a desenvolver estes projectos! Os vossos produtos têm uma qualidade excelente, a vossa gama é vasta e rica e merecem todo o sucesso do mundo... da minha parte, muitíssimo obrigada por tudo!

Ontem rumei à Exponor e apresentei o Showcooking Receitas Maravilhosas com Limão, em parceria com a Dulcis, pelas 17h00. Os participantes tiveram a oportunidade de aprender quatro receitas fáceis, rápidas e deliciosas, elaboradas em apenas 45 minutos!


O Dulcicreme de Limão é um dos meus produtos favoritos da Dulcis! Um creme suave, aveludado, de sabor intenso, fresco e natural a limão, que não contém glutén, podendo ser consumido por celíacos.



E como prometido é devido, trago-vos as receitas confeccionadas ontem, para que possam fazê-las também em casa e impressionar os vossos amigos e familiares!

Usufrua de 10% de desconto em qualquer compra no site da Dulcis ao inserir o código BARCAR154 no campo "aplicar cupão", antes de finalizar a sua compra.

Para mais receitas com Dulcicreme de Limão clique AQUI.



Rolls de Limão e Amêndoa

Ingredientes:
  • 1 base de massa folhada rectangular
  • 125 g de Dulcicreme de Limão
  • 75 g de amêndoas torradas
  • canela Dulcis q.b.
  • açúcar em pó (opcional)
Preparação:
1. Estenda a massa folhada e barre uniformemente o Dulcicreme de Limão. Distribua as amêndoas sobre a massa, polvilhe com canela a gosto, e enrole a massa até obter um canudo.
2. Corte o canudo em 12 partes iguais e disponha-os sobre um tapete de silicone.
3. Leve os rolls ao forno pré-aquecido nos 180 °C durante 10 a 15 minutos, até a massa dourada e crocante. Deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.


Coquinhos de Limão

Ingredientes:
  • 2 ovos
  • 100 g de coco ralado Dulcis
  • 75 g de isomalte Dulcis
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 75 g de Dulcicreme de Limão
Preparação:
1. Numa taça junte o coco com os ovos e misture bem. Adicione a manteiga derretida e o Dulcicreme de Limão e volta a misturar tudo. De seguida, adicione o isomalte e misture.
2. Divida o preparado por formas de papel. Leve a forno pré-aquecido nos 170 °C durante cerca de 10, até ficarem dourados.


Mini-Tarteletes de Limão e Amora

Ingredientes:
  • 24 mini-formas Dulcis
  • 100 g de Dulcicreme de Limão
  • 100 g de natas vegetais Dulcis
  • amoras frescas q.b.
Preparação:
1. Bata as natas vegetais em chantilly e adicione-as ao Dulcicreme de Limão.
2. Coloque o creme num saco de pasteleiro e distribua-o.
3. Decore com as amoras e leve as tarteletes ao frigorífico para refrescar.


Mousse de Limão

Ingredientes:
  • 200 ml de natas vegetais Dulcis
  • 200 g de Dulcicreme de Limão
Preparação:
1. Bata as natas vegetais em chantilly.
2. Adicione o Dulcicreme de limão e com uma vara de arames misture bem, até obter um creme homogéneo.
3. Coloque o creme num saco de pasteleiro e distribua-o por taças individuais. Leve-o ao frigorífico para refrescar.

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10 comentários :

  1. Que deliciosas sugestões,....um workshop bem recheado!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    1. Olá!
      Obrigada, fico feliz que tenhas gostado :)
      Beijinhos

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  2. Parabéns pelo desafio, não conhecia este produto mas fiquei curiosa em experimentar :)
    Visita-me em Gulosoqb

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    1. Olá!
      Obrigada, fico feliz que tenhas gostado :)
      O produto é realmente muito bom, um dos meus favoritos, recomendo!
      Beijinhos

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  3. Adorava ter acistido mas fui de lisboa ao porto no sabado :) parabens e obrigado pela partilha das receitas adorei em especial os coquinhos de limao. Parabens mais uma vez

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    1. Olá!
      Obrigada, fico feliz que tenhas gostado :)
      Oh que pena, por pouco não nos cruzamos então!
      Tens que experimentar os coquinhos, são uma delícia te juro!
      Beijinhos

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  4. Obrigado Barbara, Realmente receitas muito simples

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    1. Olá!
      Obrigada, fico feliz que tenhas gostado :)
      Procurei que fossem assim mesmo, bem simples para facilitar toda a gente no dia-a-dia.
      Beijinhos

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  5. fantastico!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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