Gratinado de Pescada e Alho Francês

25 de Fevereiro de 2019

Ultimamente confesso que adoro abrir o frigorífico, o congelador e ver os ingredientes disponíveis, para depois "misturar tudo" e assim obter uma receita reconfortante... e os gratinados são um ótimo exemplo! Recentemente comprei, para experimentar, alho francês congelado que já vem limpo e às rodelas, por isso resolvi utilizá-lo e o resultado foi ótimo... receitinha a repetir sem dúvida!


Gratinado de Pescada e Alho Francês

Ingredientes:
  • 4 lombos de pescada
  • 400 g de batatas aos cubos
  • 200 g de alho francês congelado
  • 2 ovos cozidos
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • 250 ml de molho bechamel caseiro
  • pão ralado q.b.

Preparação:
1. Num tacho com água, temperada com sal, coloque as batatas aos cubos e a cenoura às rodelas a cozer.
2. Entretanto num tacho coloque um fio de azeite, adicione o alho francês e deixe refogar durante 5 minutos.
3. Junte a pescada, previamente cortada em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Adicione a salsa picada e envolva.
4. Assim que as batatas e a cenoura estiverem cozidas, escorra a água, e adicione-as ao preparado de peixe. Adicione os ovos cozidos cortados em quartos.
5. Coloque tudo num tabuleiro de forno, cubra com o molho bechamel e polvilha com um pouco de pão ralado.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante alguns minutos para gratinar. Sirva de imediato acompanhado de uma salada fresca ou bróculos salteados.

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1 comentário :

  1. Que rico gratinado!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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