Salada de Polvo e Grão-de-Bico




Ingredientes:
  • 800 g de polvo limpo Pescanova
  • 500 g de grão-de-bico cozido
  • 4 ovos cozidos
  • 3 tomates coração de boi
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola roxa
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal Bonsalt q.b.

Preparação:
1. Coloque o polvo numa panela de pressão, com água suficiente para tapar o polvo e deixe cozinhar durante 20 a 30 minutos em lume forte. Retire-o, deixe arrefecer e corte em pedaços.
2. Numa taça coloque o polvo, o grão-de-bico, a cebola picada, o tomate e o pimentos cortados em cubos.
3. Temperar com sal, pimenta e molho vinagrete a gosto, envolva bem e sirva, decorando com os ovos cozidos cortados em quartos.

Espero que gostem! Bom apetite!

Bolachinhas de Manteiga de Amendoim e Chocolate



Ingredientes:
  • 200 g de manteiga de amendoim natural
  • 50 g de chocolate em pó
  • 50 g de açúcar em pó
  • sal Bonsalt q.b.

Preparação:
1. Coloque a manteiga de amendoim, o chocolate e o açúcar em pó e o sal numa taça e misturar tudo com a ajuda de um garfo ou de uma espátula.
2. Faça pequenas bolinhas com o preparado anterior, dispondo-as num tabuleiro de forno, e usando um garfo para as pressionar, conferindo-lhes um formato redondo e um padrão cruzado.
3. Leve as bolachas ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante 10 a 15 minutos. Deixe arrefecer completamente.

Espero que gostem! Bom apetite!

Bolo Brigadeiro Especial - Passatempo World Baking Day

Olá a todos!

Para o World Baking Day preparei uma receita de Bolo Brigadeiro, e agora surgiu um passatempo da Vaqueiro nesse sentido, então resolvi participar!

Gostaria por isso de pedir a vossa ajuda, gostaria de pedir uns segundos do vosso tempo para votarem em mim, no meu bolo AQUI.


Para votarem basta clicarem AQUI e depois em "Gostou desta receita? Então vote!".



Obrigada a todos!
O vosso voto é muito importante para mim!

Beijinhos

Sumo Detox de Morango e Beterraba

A beterraba é um vegetal, de baixo valor calórico (cerca de 40 calorias por 100 gramas), muito rico vitaminas, minerais (ferro, fósforo, magnésio, potássio e zinco) antioxidantes e fibras, que ajudam na digestão e saciam a fome. Trata-se de um vegetal bastante versátil que pode ser consumido cru, cozido, grelhado ou assado.

Por todos estes motivos e mais alguns eu queria muito gostar de beterraba! Então dei início a uma caminhada nessa sentido... começando pelos sumos detox que tanto gosto. Para mim a beterraba sempre teve um desagradável gosto a "terra", mas combinada com outros alimentos, revelou-se bastante fácil de ingerir e posso dizer que até gostei bastante... nada mal para começar!

Se tiverem sugestões de receitas com beterraba que queiram partilhar comigo não hesitem, serão muito bem-vindas!


Ingredientes:
  • 12 morangos biológicos
  • 1 rodelas de beterraba cozida
  • 1 maçã média
  • 100 ml de água
  • 100 g de gelo picado
  • 1 colher de chá de sementes de chia

Preparação:
1. Lave e arranje os morangos e a maçã, cortando-os em pedaços.
2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e processe até obter um sumo aveludado e homogéneo. Sirva de imediato.

Espero que gostem! Bom apetite!

Bolo Brigadeiro Especial

O World Baking Day é uma data muito especial, em que várias pessoas um pouco por todo o mundo se aventuram na cozinha, agarram nos tabuleiros, nas formas, nos moldes, nos ingredientes necessários e cozinham algo no forno... um bolo especial, uns simples queques, bolachas e biscoitos deliciosos, cheesecakes, etc... já perceberam a ideia certo?!

No ano passado, tive a minha primeira participação com um Bolo de Amêndoa e Recheio de Morango que, mesmo entre o verdadeiro caos, saiu à rua para mais um ano de celebração, de união.

Este ano a organização diz, e muito bem, que não há melhor forma de mostrarmos àqueles que amamos o quanto nos preocupamos com eles, o quão bem lhes queremos... mas, com os contra-tempos dos dia-a-dia, com as pressas e correrias, com os conflitos, acabamos por "não ter tempo" para lhes dizer o que sentimos. Por isso hoje é o dia certo! Escolhe uma receita, reúne os ingredientes e cozinha para eles... não importa se és amador ou profissional, o importante é que deposites muito amor na sua confecção!

Cá em casa este ano temos bolo brigadeiro! Adoro brigadeiros e adoro este bolo... mas sempre senti que uma fatia era demasiado. É um bolo bem calórico e intenso, um tanto ou quanto pesado para algumas pessoas, por isso fiz algumas alterações básicas para o tornar mais fresco e (ainda mais) agradável... morangos e chantilly foram o suficiente! 

O preparado de bolo brigadeiro da Condi que usei, contém uma saqueta de preparado em pó para bolo, uma saqueta de preparado para recheio/cobertura e uma saqueta de chocolate granulado.



Ingredientes para o bolo:
  • 1 saqueta de preparado em pó para bolo Condi
  • 150 g de margarina Vaqueiro
  • 2 colheres de sopa de leite meio gordo
  • 4 ovos

Ingredientes para o recheio e cobertura:
  • 1 saqueta de preparado para recheio/cobertura Condi
  • 250 ml de leite meio gordo
  • 30 g de margarina Vaqueiro
  • 100 ml de natas vegetais
  • 1 saqueta de chocolate granulado Condi
  • morangos q.b.

Preparação:
1. Comece por preparar o bolo, colocando numa taça o preparado em pó para bolo, os ovos, a margarina e o leite. Bata tudo à velocidade mínima da batedeira, até os ingredientes estarem misturados, depois bata à velocidade máxima durante 5 minutos.
2. Verta a massa para uma forma redonda de 22 cm, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve-a ao forno pré-aquecido nos 150 °C (com ventilação) durante 35 a 40 minutos (faça o teste do palito). Se necessário tapar com alumínio para não queimar.
3. Quanto estiver cozido, retire o bolo do forno e deixe arrefecer completamente. Corte-o em duas metades e reserve.
4. Bata as natas em chantilly. Disponha o chantilly sobre uma das metades do bolo, adicionando pedaços de morangos laminados, e sobreponha a outra metade de bolo.
5. Entretanto prepare a cobertura, colocando num tacho o preparado para o recheio, o leite e a margarina, e mexendo sempre em lume brando, até adquirir a consistência pretendida.
6. Cubra o bolo com a cobertura, polvilhe com chocolate granulado a gosto e decore com morangos inteiros.

Espero que gostem! Bom apetite!

Bolinhas de Manteiga de Amendoim, Aveia e Chocolate

Quando entrei para o ginásio, há quase um mês atrás, marcaram-me uma avaliação física... confesso que estava cheia de medo de a fazer, pensei que me iam testar em termos de força, resistência, ver as gorduras acumuladas e tudo o mais! Felizmente não aconteceu nada disso, foi uma avaliação muito simples, mas muito completa e que me deixou bastante surpresa.

Na próxima segunda-feira vou fazer a avaliação do 1º mês... estou bastante nervosa. Nem sempre tem sido fácil sair do trabalho e encontrar motivação para treinar, mas tentei seguir ao máximo esta nova rotina, mentalizar-me que sem esforço não iria obter resultados alguns! Dia após dia entrei naquele ginásio, segui o plano de treino adequado ao meu caso (bem, nem sempre...) e dei o meu melhor...

Curiosamente sinto-me com mais energia a cada dia que passa, cada vez mais motivada para treinar e cada vez mais desejosa por ver resultados! Não estou nesta caminhada sozinha, tenho tido bastante apoio, quer por parte da equipa do Virgin Active, quer por parte do meu namorado, que além das palavras de ânimo e carinho, resolveu incentivar oferecendo-me proteína de soro de leite, para beber depois dos treinos, e manteiga de amendoim.

Adoro manteiga de amendoim desde sempre! Ultimamente bebo muito em batidos proteícos (se quiserem brevemente coloco a receita) e tenho tentado também utilizá-la em alguns snacks saudáveis, como estas bolinhas com aveia!

Podem adquirir estas e outras tábuas de madeira no site da Gradirripas.


Ingredientes:
  • 3/4 de chávena de flocos de aveia
  • 1/4 chávena de manteiga de amendoim natural
  • 1/4 chávena de raspas de chocolate negro
  • 1 colher de sopa bem cheia de mel
  • 1 colher de sopa de sementes de chia

Preparação:
1. Numa taça misture todos os ingredientes.
2. Unte as mãos com óleo vegetal e faça bolinhas com o preparado anterior.
3. Leve-as as bolinhas ao congelador durante 5 a 10 minutos para refrigerar e coloque-as em formas de papel frisado.

Adaptação de As Minhas Receitas

Espero que gostem! Bom apetite!

Batido de Aveia com Frutos Vermelhos

Adoro batidos... são uma excelente forma de consumir fruta (adoro legumes e como-os sem qualquer dificuldade, mas fruta custa-me mais, talvez por preguiça!) de forma rápida e prática, e podemos adicionar outros alimentos paras torná-los mais saudáveis! Aveia, sementes variadas, proteína, iogurte, leite, fruta fresca, ervas aromáticas e especiarias são algumas das opções, que os tornam ainda mais deliciosos!

Os batidos não devem substituir refeições principais, mas permitem-nos fazer pequenas refeições ao longo do dia, e são ótimos para consumir antes ou depois do treino, esteja em casa ou no ginásio, uma vez que pode transportá-los numa garrafa ou copo especial, sem qualquer dificuldade.

Tenho a certeza de que irão ver cada vez mais batidos por aqui... são ótimos agora que o calor aumenta e as combinações que podemos fazer são infinitas... e eu tenciono experimentar mais algumas delas brevemente.



Ingredientes para 1 ou 2 pessoas:
  • 1 banana madura
  • 400 a 500 ml de leite meio gordo
  • 12 morangos
  • 50 g de mirtilos
  • 4 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de chá de mel

Preparação:
1. Reduza os flocos de aveia a pó usando um processador ou picador.
2. Coloque todos os ingredientes num liquidificador até obter um batido cremoso. Se necessário adicione mais leite, consoante o gosto. Beba de imediato.

Espero que gostem! Bom apetite!

Mousse de Nutella Caseira




Ingredientes:
  • 275 g de Nutella caseira
  • 2 ovos
  • 100 g de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó

Preparação:
1. Separe as gemas das claras.
2. Misture as gemas com a Nutella e envolva bem.
3. Bata as claras em castelo e envolva-as no creme de Nutella.
4. Bata as natas com o açúcar em pó, até obter chantilly. Adicione o chantilly ao preparado anterior e envolva delicadamente, de modo a não perder o ar.
5. Leve ao frigorífico durante algumas horas. Sirva a mousse polvilhada com avelãs torradas grosseiramente picadas.

Espero que gostem! Bom apetite!

Tarte de Pescada e Espinafres

Já experimentaram contabilizar a quantidade de água que bebem diariamente?!

O nosso corpo é constituído por 70% de água. As nossas células são essencialmente constituídas por água, que permite controlar a nossa temperatura, regulando o excesso de calor através da transpiração, expele substâncias indesejadas do organismo, transporta vitaminas, proteínas e sais minerais essenciais, etc. Especialistas defendem que devemos consumir cerca de 1,5 a 2 litros de água por dia.

Eu achava que bebia muita água diariamente, que seguramente atingia esse patamar. Então decidi instalar uma aplicação do Smartphone, Water Your Body, e controlar o seu consumo. Fiquei pasmada com os resultados! Em vários dias nem metade dessa quantidade eu bebia! A água é fundamental para a manutenção e bem-estar do organismo, por isso comecei a andar com a minha ecogarrafa para todo o lado, tentando atingir diariamente o consumo "ideal" de acordo com a minha idade, peso e atividade física, e devo dizer que é um autêntico desafio!

A água é importante também para quem, como eu, faz exercício físico com o objetivo de eliminar a celulite e tonificar o corpo. É absolutamente essencial no processo, além de ser ótimo para o organismo!

Água é também a bebida perfeita para acompanhar refeições, no entanto deve beber-se com moderação, porque em excesso dificulta a digestão. Para acompanhar esta tarte salgada seria mesmo a opção ideal... esta tarte é super simples de fazer (como todas as tartes do género!), fora do normal mas igualmente deliciosa...



Ingredientes:
  • 1 base de massa quebrada de compra
  • 250 g de tranches de pescada do cabo Pescanova
  • 6 chávenas de folhas de espinafres frescas
  • 200 ml de leite meio gordo
  • 150 ml de natas
  • 4 ovos
  • 160 g de queijo ralado Limiano
  • 2 dentes de alho picados
  • mistura de 5 pimentas Margão q.b.
  • azeite q.b.
  • sal Bonsalt q.b.

Preparação:
1. Desenrole a massa quebrada e coloque-a numa tarteira, picando o fundo com um garfo.
2. Num wok com um fio de azeite e o alho picado, salteie as folhas de espinafres durante alguns minutos. Tempere com sal e pimenta e reserve.
3. Num tacho leve ao lume o leite e a pescada e deixe cozinhar durante 5 minutos. Depois de cozida, coe o leite e reserve-o, e desfie a pescada.
4. Numa taça coloque as natas, o leite reservado e os ovos. Bata muito bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione metade do queijo ralado e misture bem.
5. Quando os legumes estiverem frios, disponha a pescada e os espinafres sobre a massa. Verta o preparado na tarteira e polvilhe com o restante queijo ralado.
6. Leve a tarte a forno pré-aquecido nos 190 ºC até que a tarte fique dourada.

Espero que gostem! Bom apetite!

Batido de Aveia, Banana e Morangos

Há muito tempo que penso em começar a frequentar um ginásio. Ganhar resistência e tonificar o corpo é algo que quero há muito fazer, mas sempre faltou tempo, vontade, motivação. Este ano decidi agarrar essa ideia de uma vez por todas... tempo deixou de ser o principal problema, por isso tinha que combater a preguiça, a falta de motivação e também a vergonha.

Este mês inscrevi-me no Virgin Active, um ginásio perto de casa, muito bem equipado e com todas as condições que eu valorizo para me sentir mais à vontade digamos. O início dos treinos marca também o início da busca pelos snacks pré e pós-treino que me permitam uma melhor recuperação, pelos lanches e petiscos mais saudáveis, entre muitas outras receitas que espero que vos motivem também a atingir os vossos objetivos! Tal como este batido de aveia, o meu primeiro batido antes de um treino intenso, mas muito gratificante.



Ingredientes:
  • 200 a 250 ml de leite meio gordo
  • 1 banana madura
  • 10 morangos
  • 2 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 1 colher de café de sementes de chia

Preparação:
1. Reduza os flocos de aveia a pó usando um processador ou picador.
2. Coloque todos os ingredientes num liquidificador até obter um batido cremoso. Se necessário adicione mais leite, consoante o gosto. Beba de imediato.

Espero que gostem! Bom apetite!